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Gratin dauphinois : les étapes à suivre

Ce gratin dauphinois sera parfait pour régaler toute la famille.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

8 pommes de terre 50 cl de crème fraîche 25 cl de lait 50 g de fromage râpé 1 gousse d’ail 30 g de beurre 1 pincée de noix de muscade Du sel et du poivre

Les étapes de la préparation :

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et découpez-les en fines lamelles. Recouvrez-les de lait et laissez reposer pendant 10 minutes.

2. Entre temps, frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail, puis enduisez-le de beurre.

3. Mélangez la crème fraîche avec le fromage. Assaisonnez d’un peu de sel. Poivrez et ajoutez la noix de muscade.

4. Égouttez les pommes de terre et séchez-les.

5. Déposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin et arrosez d’une couche de crème. Renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’ingrédients en terminant par une couche de crème.

6. Faites cuire au four micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes.

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LIENS ANNEXES : D’autres techniques et astuces de cuisine avec des pommes de terre :

Comment faire des chips de pommes de terre croustillantes ? (Vidéo)

Comment cuire des pommes de terre au micro-onde ? (Vidéo)

Comment faire de la purée de pommes de terre maison ? (Vidéo)

Mise en ligne le 02/02/2016

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