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Ganache au chocolat : les 3 étapes à suivre

Pour garnir votre Opéra ou un autre gâteau, découvrez comment préparer une ganache au chocolat.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

200 g de chocolat noir de très bonne qualité 120 g de crème liquide 50 g de beurre

Les étapes à suivre :

1. Portez la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat morcelé.

2. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

3. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, touillez, puis réservez à température ambiante.

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Mise en ligne le 05/02/2016

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