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Focaccia : ingrédients et préparation

Régalez-vous avec cette délicieuse fougasse italienne.

Ingrédients de la focaccia pour 4 personnes :

– 500 g de farine de blé

– 1 sachet de levure de boulanger

– 1 cuillérée à café de sel

– 1 cuillérée café de sucre

– 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive

– 30 cl d’eau

– 1 cuillérée à soupe de gros sel

– Brins de romarin

Les étapes de la préparation de la focaccia :

1. À l’aide d’un robot, malaxez et mélangez la farine, l’eau, le sucre, le sel et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2. Enduisez un saladier avec de l’huile, disposez-y votre pâte et laissez reposer pendant 1 heure, recouvert d’un torchon.

3. Chauffez votre four à l’avance à 220° C.

4. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez votre pâte et saupoudrez-la de gros sel et de brins de romarin.

5. Laissez lever 5 minutes de plus.

6. Formez des cuvettes dans la pâte avec vos doigts.

7. Versez un filet d’huile d’olive et mettez au four 15 minutes à 220°C.

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D’autre recette de focaccia :

Cuisine italienne : La focaccia

Mise en ligne le 11/02/2016

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