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Faire une sauce soja vinaigrée : une recette ultra facile !

La sauce soja vinaigrée accompagne de nombreux plats japonais. Apprenez à le réaliser en visionnant cette vidéo.

Les fritures comme les gyozas et les tempuras sont généralement servies avec de la sauce soja vinaigrée. Un vrai régal !

Ingrédients :

10 cl de sauce soja 10 cl de vinaigre de riz 10 cl de bouillon dashi 15 g de sucre

Les étapes de la préparation :

1. Dans une casserole, chauffez le vinaigre de riz. Incorporez le sucre et mélangez.

2. Ajoutez le bouillon dashi ainsi que la sauce soja.

3. Laissez bouillir pendant 2 minutes.

Astuce du chef : vous pouvez ajouter d’autres ingrédients pour relever la sauce (wasabi, graines de sésame…)

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour préparer une sauce soja vinaigrée et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : D’autres techniques et astuces de cuisine:

Comment faire une sauce au vin blanc pour un repas chic? (Vidéo)

Comment faire une sauce teriyaki pour un repas japonais ? (Vidéo)

Comment faire une sauce poulette traditionnelle? (Vidéo)

Mise en ligne le 04/11/2015

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