bfmtv

Faire un sabayon sucré au rhum : un délice facile à préparer !

Recette d’origine italienne, le sabayon est une préparation ultra savoureuse et facile à réaliser.

Pour préparer un succulent sabayon aux fruits, suivez nos conseils grâce à cette vidéo.

Ingrédients :

4 jaunes d’œuf 150 g de sucre 5 cl de rhum ou de vin blanc

Les étapes de la préparation :

1. La première étape de la recette consiste à blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Pour cela, fouettez vivement le mélange jusqu’à obtention d’une préparation blanche et mousseuse.

2. Incorporez le rhum ou le vin blanc.

3. Placez le tout au bain-marie tout en mélangeant.

4. Ajoutez les fruits lorsque le mélange a épaissi.

5. Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C.

Astuce du chef : Servez le sabayon avec un sorbet.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour réaliser un sabayon sucré au rhum et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : D’autres techniques et astuces de cuisine:

Comment faire un frozen yogurt au spéculoos ? (Vidéo)

Cocktail : Comment préparer un mojito ?

Comment confire des écorces de fruits ? (Vidéo)

Mise en ligne le 02/11/2015

Sur le même sujet