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Faire pousser de la vigne dans le Nord ? Ils pensent avoir trouvé le bon spot...

De plus en plus de vignes sont plantées dans le Nord de la France, avec des résultats encourageants. Cela est une conséquence positive du réchauffement climatique. C'est notamment le cas du "Charbonnay", une cuvée produite dans le Pas-de-Calais par deux vignerons à l'origine de cette idée. Le raisin pousse sur un terril, une colline issue de l'exploitation minière peu accueillante en apparence mais idéale pour la vigne. "On est un peu comme les surfeurs, toujours à la recherche du spot", explique Olivier Pucek, vigneron. Verdict ? Les résultats sont surprenants avec un vin complexe doté, dit-on, de légers arômes de fruits confits, proche d'un vin de bourgogne. Ce vin n'est pas encore commercialisé, mais attire déjà des clients du monde entier. 

Mise en ligne le 21/02/2018

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