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Décès de Joël Robuchon: "il y avait un style Robuchon" selon Périco Légasse

Périco Légasse rend hommage au chef étoilé Joël Robuchon, décédé ce lundi matin d'un cancer à l'âge de 73 ans. "Il a apporté à toute la profession culinaire au niveau mondial le sens de la rigueur, de la précision (...) Pour lui, la cuisine c'était la simplicité et il disait que le plus dur justement, c'était la simplicité" témoigne le critique culinaire français.

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Mise en ligne le 06/08/2018

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