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Décès à l'Ehpad de Lherm: l'avocat d'une famille de victime dénonce "des contrôles inexistants" sur la nourriture

Un mois et demi après les 5 décès dans l'Ehpad de Lherm près de Toulouse, l’avocat affirme que le drame a été provoqué par la rupture de la chaîne du chaud, celle qui permet de maintenir les aliments à une certaine température (au-dessus de 63°C) et d'éviter la prolifération des bactéries.

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Mise en ligne le 16/05/2019

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