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De bonnes meringues, le must de certains desserts (Vidéo)

Bien des desserts nécessitent la préparation d’une meringue.

Découvrez comment elle se prépare dans cette recette.

1. Montez les blancs en neige. Ajoutez une pincée de sel pour raffermir la mousse
2. Quand la neige est bien ferme, incorporez 80g de sucre semoule et 80 g de sucre glace
3. Mélangez bien à l’aide d’une spatule
4. Mettez le tout dans une poche à billes et façonnez des meringues sur une plaque
5. Mettez dans un four préchauffé à 80° pendant trois heures

Au bout de ce délai, vous pouvez les déguster. Prenez garde, les enfants n’en feront qu’une bouchée… les adultes aussi !

Mise en ligne le 14/08/2014

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