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Cuisiner des crosnes : les étapes détaillées

Découvrez comment peler et faire cuire des crosnes.

Ingrédients :

Des crosnes Du gros sel 15 g de farine Une pincée de sel fin Du jus de citron

Les étapes pour cuisiner des crosnes :

1. Pour peler facilement vos crosnes, mettez le gros sel au centre d’un torchon et disposez les crosnes par-dessus. Enveloppez-les avec le torchon et frottez-les vigoureusement avec le sel.

2. Pour la cuisson, faites bouillir de l’eau dans une casserole. Ajoutez-y du sel et de la farine. Incorporez les crosnes et faites cuire pendant 5 minutes. Une fois qu’ils sont froids, les crosnes sont prêts à être utilisés. Vous pouvez les faire revenir dans une poêle avant de les déguster.

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Mise en ligne le 01/02/2016

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