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Clafoutis de grand-mère aux cerises (vidéo)

En dessert ou en goûter, ce clafoutis aux cerises vous fera fondre de plaisir. Découvrez-en la recette !

Vous ferez le bonheur de toute la famille en concoctant ce savoureux clafoutis aux cerises. Vous verrez, il est très facile à préparer.

Ingrédients :

500 g de cerise 2 œufs 75 g de sucre semoule 25 g de poudre d’amande 30 g de maïzena 1 gousse de vanille 125 g de crème épaisse 125 g de lait frais entier 20 g de beurre 20 g de sucre semoule

Pour le caramel

100 g de sucre 20 g de kirsch

Les étapes de préparation :

1. Commencez par préchauffer le four à 180 °C.

2. Dans un grand saladier, mélangez la poudre d’amande avec la maïzena et le sucre.

3. Incorporez les œufs. Mélangez bien.

4. Ajoutez la gousse de vanille, le lait et la crème fraîche.

Préparation du caramel au kirsch :

5. Dans une casserole, chauffez le sucre jusqu’à ce qu’il brunisse.

6. Déglacez avec le sucre.

7. Versez le caramel au fond des moules, répartissez sur le dessus les cerises et recouvrez avec la préparation.

8. Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.

Astuce du chef : variez la recette en remplaçant les cerises par des mirabelles ou d’autres fruits de saison.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour préparer un clafoutis de grand-mère aux cerises et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : D’autres techniques et astuces de cuisine:

Recette de clafoutis aux tomates cerises dans des ramequins (Vidéo)

Recette de clafoutis aux pommes et au citron (Vidéo)

Recette des clafoutis brocolis chèvre (Vidéo)

Mise en ligne le 12/11/2015

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