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Chips de légumes : ingrédients, préparation et cuisson (vidéo)

Préparez facilement des chips de légumes. A la fois croustillants et délicieux, ils sont parfaits pour un apéritif entre amis.

INGRÉDIENTS

1 patate douce 2 pommes de terre Vittlotes 2 topinambours 1 carotte 2 pommes de terre classiques

Les étapes pour préparer des chips de légumes :

1. Commencez par éplucher les légumes.

2. Tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline.

3. Chauffez l’huile à 180 °C et faites-y cuire les légumes un par un.

4. Égouttez les légumes lorsqu’ils affichent une belle coloration et déposez-les sur du papier absorbant.

Vos chips sont prêtes ! Place à la dégustation !

Astuce : Pour éviter que les légumes ne se collent à la friteuse, prenez le temps de bien les essuyer.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour préparer des chips de légumes et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : Découvrez d’autres recettes de patate douce en vidéo :

Velouté de patate douce, lentilles corail et coriandre frite

Pommes de terre, pâtes…Retrouvez nos recettes farcies

En entrée : Tatin de topinambours au gingembre

Mise en ligne le 19/08/2015

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