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Caramel au beurre salé (Vidéo)

Le caramel au beurre salé est fréquemment utilisé dans divers desserts comme le riz au lait.

Découvrez l’explication de notre chef pour en préparer chez vous en 3 étapes.

1. Laissez fondre 40 g de sucre dans 5 cl d’eau.
2. Incorporez 2 cuillères à soupe de crème liquide quand le sucre est caramélisé. Remuez jusqu’à l’ébullition du caramel.
3. Retirez du feu et ajoutez 15 g de beurre salé. Remuez le tout.

 Votre caramel au beurre salé est prêt !

Mise en ligne le 12/08/2014

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