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Bruschetta : un grand classique de la cuisine italienne (vidéo)

Invitez l’Italie à votre table en concoctant une bruschetta. Cette recette est un grand classique de la cuisine italienne.

La bruschetta est une recette d’origine italienne composée de mozzarella, d’ail, de pesto, de tomate et de coppa.

Ingrédients :

1 barquette de coppa 4 tranches de pain de campagne rassis 1 boule de mozzarella 4 tomates 1 gousse d’ail Ciboulette

Pour le pesto

15 cl d’huile d’olive 1 botte de basilic 10 g de pignons de pin 250 g de parmesan en bloc 1 gousse d’ail Sel et poivre

Les étapes de la préparation :

1.Préparation du pesto : pelez et hachez une gousse d’ail.

2. Enfournez les pignons de pin pendant 2 minutes à 180 °C.

3. Râpez le parmesan.

4. Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur : le basilic effeuillé, le parmesan, les pignons de pin, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

5. Mixez le tout en ajoutant peu à peu de l’huile d’olive (environ 15 cl)

6.Préparation des tartines : frottez les tranches de pain avec une gousse d’ail.

7. Garnissez chaque pain avec une tranche de coppa, un peu de pesto, des tomates émincées, de la ciboulette hachée et de la mozzarella coupée en tranches.

8. Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C.

Astuce du chef : servez la bruschetta avec une salade verte.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour préparer une bruschetta et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 10/11/2015

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