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Préciser l'origine des viandes servies en restauration sera obligatoire en 2020

Si l’information sur l’origine des viandes est d’ores et déjà délivrée aux consommateurs dans les grandes surfaces et les boucheries, seule celle sur l’origine de la viande bovine est obligatoire dans la restauration hors foyer.
 

Le gouvernement lance la concertation sur un projet de décret obligeant à étiqueter l'origine de la viande servie en restauration hors foyer (restaurant, cantine, etc…). Ce texte étendra aux viandes porcines, ovines et de volaille, l'obligation d'informer déjà effective pour le bœuf.

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