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Pourquoi les Français achètent moins de viande en boucherie, mais en consomment plus

Les Français en achètent de moins en moins chez le boucher, mais en consomment de plus en plus en raison de la vogue des burgers, nuggets et sandwiches.
 

Alors qu'une étude montre un recul des achats de viande fraîche par les ménages, une autre soutient qu'il y a une hausse de la consommation individuelle de viande hors domicile. La raison? Le succès de la restauration à emporter ou à livrer (burgers, kebab, sandwiches).

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