Vegan
 

Le succès de l'alimentation végétale et végane répond-t-il à une tendance de fond ou à un simple effet de mode? Les ventes de produits végétariens et végans ont généré l’an dernier un chiffre d’affaires en hausse de 24%, à 380 millions d’euros. Les industriels de l'alimentaire ont bien compris l'intérêt de proposer ce type de produits. 

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