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Le foie gras est le mets le plus vendu en grandes surfaces en décembre en France, suivi des poissons fumés (saumons, truites...), selon une étude de Nielsen.
 

Si le foie gras est en tête des ventes pour les entrées festives partout en France, le caviar est surtout acheté à Paris, en Gironde et dans les Alpes-Maritimes. C'est ce qui ressort d'une enquête réalisée par le cabinet Nielsen qui a passé au crible les achats de Noël en grande et moyenne surface.

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