Pénurie d'olives: vers une flambée des prix de l'huile?

Les olives se vendent aujourd'hui 50% plus chères qu'à l'automne dernier et cette flambée pourrait se répercuter sur votre bouteille d'huile.

La crise sanitaire a eu des effets pervers sur l'économie de la France, dont une pénurie de matières premières. Ainsi, les prix flambent, ce qui pourrait freiner le redémarrage de l'économie mondiale.

Il manque de tout: du pétrole, des métaux, mais aussi des produits agro-alimentaires, notamment les olives. Outre la crise sanitaire, la production a été impactée par la canicule et un gel inédit en avril, une amplitude de températures que le fruit n'aime pas du tout. Conséquence: une production 2021 qui risque d'être très inférieure à la moyenne.

Les olives se vendent 50% plus chères depuis l'automne dernier et cette flambée pourrait se répercuter sur votre bouteille d'huile même si il est encore difficile de faire les comptes aujourd'hui.

OC