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Guerande
 

La récolte a démarré début juin sous les meilleurs auspices. Mais les exploitants s'inquiètent des orages, qui peuvent suspendre l'activité pendant plusieurs jours. Leur plus grande inquiétude vient de la montée de la mer, provoquée par le réchauffement climatique, qui pourrait faire disparaître ce sel exporté dans plus de 60 pays.

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