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Mathew Hegarty

Originaire d'Australie, âgé de 30 ans, le chef du restaurant gastronomique Le P'tit Polyte, 1 étoile Michelin, est rock'n'roll au possible. Il propose une cuisine de terroir, montagnarde, avec une touche artistique, en opposition avec ses influences  australiennes.

 Nicolas Gouhier - M6

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