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La cuisson de la côte de boeuf expliquée par Geoffrey Poësson, chef du restaurant La Badiane, à Sainte-Maxime dans le Var.
 

Philippe Toinard et Nicolas Béhar nous présentent des plats de saison : au menu, des recettes qui fleurent bon la Provence et les tablées entre copains.

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1 opinion
  • calentita
    calentita     

    Qui sent bon la provence: la côte de boeuf ou le thym? Pas vu en provence des élevages de bovins. Qui sent bon la bourgogne: un loup grillé à la moutarde de Dijon.

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