Mort de Joël Robuchon: Périco Legasse se remémore sa crème de chou-fleur au caviar

Périco Légasse évoque Joël Robuchon.
 

Le célèbre chef étoilé est mort ce lundi à l'âge de 73 ans. Le critique gastronomique Périco Légasse évoque avec gourmandise son plat signature.

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