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A la truffe, au guacamole ou aux champignons, les burgers californiens Carl's Jr s'attaquent à la France

Créée dans les années 50 aux Etats-Unis, Carl's Jr veut convertir les Français aux hamburgers californiens et prévoit d'ouvrir 120 restaurants en France, principalement en franchise.

Bel, le fabricant de La Vache qui rit, va lancer son premier fromage sans lait

Objectif, réduire l'empreinte carbone du groupe alimentaire et offrir une alternative aux consommateurs. Un premier lancement est programmé dès ce mois d'octobre aux Etats-Unis.

Semaine du goût à Lyon: Grégory Cuilleron a animé un atelier culinaire dans une école

Dans le cadre de le semaine du goût à Lyon, le chef Grégory Cuilleron a animé un atelier culinaire à l'école La Favorite dans le 5e arrondissement. L'objectif est de sensibiliser les jeunes sur leur choix de consommation alimentaire.

Whisky, rhum, brandy… Comment le controversé Bespoken compte révolutionner le goût des spiritueux

La startup américaine propose de créer des alcools sur-mesure en se passant de la délicate et chronophage période de maturation.

Le chef Pierre Sang ferme ses restaurants à Paris pour protéger ses équipes et ses clients

L'ancien candidat de Top Chef, Pierre Sang, annonce fermer ses deux restaurants à Paris, pour une durée de 10 jours, afin de limiter les risques de contagion du covid-19.

Chine Éco : Un chef étoilé face à la crise de la Covid-19 par Erwan Morice - 06/10

BFM BUSINESS PARTENAIRE - Ce mardi 6 octobre, Akrame Benallal, chef étoilé, nous explique comment il a fait face à la crise de la Covid-19 dans l'émission Chine Éco présentée par Erwan Morice. Chine Éco est à voir ou écouter du lundi au jeudi sur BFM Business. Tous les soirs, Erwan Morice reçoit un entrepreneur qui vient nous parler de la Chine. Comment y développer ses activités ? Comment les entreprises chinoises peuvent travailler en France ? Retrouvez les conseils et les bon plans dans Chine Éco. BFM Business est la 1ère chaîne française d'information économique et financière en continu, avec des interviews exclusives de patrons, d'entrepreneurs, de politiques, d'experts et d'économistes afin de couvrir l'ensemble de l'actualité française et internationale. BFM Business vous propose aussi des conseils pour vos finances par des personnalités de référence dans les domaines du patrimoine, de l'immobilier ou des marchés financiers. Retrouvez tous les jours : Christophe Jakubyszyn, Sandra Gandoin, Nicolas Doze, Hedwige Chevrillon, Jean-Marc Daniel, Anthony Morel, Guillaume Sommerer, Cédric Decoeur, Karine Vergniol, Sébastien Couasnon, Emmanuel Lechypre, Benaouda Abdeddaïm, Stéphanie Coleau... BFM Business est disponible sur votre box (SFR : canal 46 / Orange : canal 228 / Bouygues : canal 242 / Free : canal 347 / Canal : canal 108) ainsi qu'en direct et replay sur l'application BFM Business et le site : www.bfmbusiness.fr.

Les sœurs Duhamel dévoilent leurs recettes - 05/10

"5 drôles de sœurs en cuisine" est un ouvrage de cuisine qui cartonne en ce moment. Ces sœurs, qui ont entre 73 et 85 ans, nous livrent 140 recettes de cuisine. Alors que 900 livres de recettes sortent chaque année, celui-ci a su se démarquer du lot. Pour cause, les menus sont simples à réaliser avec seulement des produits de saison. - Culture & Vous, du lundi 5 octobre 2020, présenté par Candice Mahout, sur BFMTV. Candice Mahout propose dans sa chronique quotidienne tout ce qui fait l'actualité du moment en cinéma, musique, théâtre, expositions et littérature. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.

Alexandre Mazzia lance un food-truck à Marseille

Le double étoilé Alexandre Mazzia lance son offre hors-les-murs, à Marseille, dès ce vendredi.

Gastronomie: trois bouchons où déguster les spécialités (vraiment) lyonnaises

Quenelles, ris de veau, poulet aux morilles, tarte à la praline… Partez à la découverte des spécialités de la gastronomie lyonnaise dans ces trois bouchons historiques.

Coronavirus: Philippe Etchebest appelle les restaurateurs à arborer "un brassard noir" vendredi

Le très médiatique chef a appelé lundi sur France Info à une "action pacifique" des restaurateurs pour dénoncer la fermeture des bars et restaurants.

Le chef Georges Blanc quitte Lyon et vend ses deux restaurants

Le chef bressan Georges Blanc va quitter la capitale des Gaules avant la fin de l'année et a mis en vente ses deux établissements, Le Centre et Le Splendid.

Le chef trois étoiles Pierre Troisgros est mort à 92 ans

Pierre Troisgros, le légendaire chef trois étoiles, est mort à l’âge de 92 ans, a annoncé la maison Troisgros ce mercredi.

Mort de Pierre Troisgros, légendaire chef trois étoiles

Le chef Pierre Troisgros, triplement étoilé, avec son frère Jean, pour leur mythique établissement à Roanne, vient de s'éteindre à l'âge de 92 ans.

Comment une TPE française veut devenir le leader européen de la viande végétale en Europe

La petite entreprise Les Nouveaux Fermiers lancée il y a deux ans ouvre sa ligne de production en France pour être au plus près des producteurs et faire baisser les prix. Les résultats sont déjà là avec une demande en forte hausse, une présence en grande distribution, des restaurants conquis...

Spaghetti, macaroni, tagliatelle... Quelle est la forme de pâte préférée des Français ?

Dans les supermarchés, des rayons entiers rassemblent toutes les différentes formes de pâtes. Pourtant, un sondage de YouGov semble indiquer qu'un type de pâte est privilégié dans l'Hexagone...

Proposé désormais dans 80% des restaurants, comment le hamburger est devenu français

Avec 1,7 milliard de hamburgers consommés en France en 2019, le sandwich creuse de plus en plus les écarts sur les autres spécialités du fast-food. Désormais 75% des hamburgers sont d'ailleurs mangés dans des restaurants classiques.

Un député du Loiret en campagne pour faire inscrire la baguette au patrimoine mondial de l'Unesco

Le projet est évoqué par les boulangers français depuis deux ans et a déjà reçu un soutien oral du président de la République.

Le chef Juan Arbelaez rejoint l'équipe de "Quotidien"

Vendredi, le chef médiatisé a présenté sa première chronique dans le talk-show de TMC. Il y revisite des recettes simples pour y apporter un "twist".

Coronavirus: le chef toulousain Michel Sarran débouté de sa demande d'indemnisation

Le célèbre chef toulousain demandait à son assureur Axa d'indemniser ses pertes d'exploitation dues au confinement. La justice lui a donné tort.

Un plat en moins: les Chinois appelés à l'austérité culinaire par Xi Jinping

Dans un souci de lutte contre le gaspillage alimentaire, les habitudes alimentaires pourtant bien implantées dans l'Empire du Milieu sont en passe d'être chamboulées.

Masques et canicule: les difficiles conditions de travail dans les restaurants

Le secteur de la restauration souffre particulièrement de la canicule dans des circonstances de restrictions liées au coronavirus. Difficile de rafaîchir les cuisines où il fait déjà très chaud en temps normal.

Un grand chef espagnol fait polémique après avoir mis du chorizo dans la paella

Karlos Arguiñano, chef très médiatique en Espagne, propose une version de paella qui ne fait pas que des heureux outre-Pyrénées.

C'est un dessert incontournable de Saint-Tropez... La Tropézienne fête ses 65 ans

C’est un dessert devenu indissociable de Saint-Tropez. Sa fameuse tarte faite de crème et de brioche. Elle fête cette année ses 65 ans. Le dessert est devenu un success-story.

Demandez le programme : De Groodt, des confitures pour la bonne cause - 27/07

Les confitures sont parfaites pour raviver les goûts de nos tartines le matin. Stéphane De Groodt, comédien, a lancé sa gamme, dont les 11 recettes ont été soufflées par ses amis du cinéma. Fruit de la passion, cerise, fraise, figue... des confitures avec 70% de fruits bio et peu de sucre. Pour réaliser ce projet né pendant le confinement, l'humoriste travaille avec le chef pâtissier-chocolatier Pierre Marcolini. L'ensemble des bénéfices des ventes des confitures sont versés à l'association "Rêve de cinéma". Une jolie manière de mêler le plaisir du goût à la générosité. - Demandez le programme, du lundi 27 juillet 2020, sur BFMTV. Toute l'actualité de l'été sur le cinéma, la musique, le théâtre, les expositions, la littérature... BFMTV, 1ère chaîne d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.

La table avec Babette - 26/07

Chaque semaine sur BFM PARIS, Babette de Rozières vous fait découvrir les meilleures adresses de restaurants à Paris et dans toute l'Île-de-France. Nouvelles adresses, lieux reconnus… que valent les tables de la région francilienne ? BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.