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Noël : quel menu pour le réveillon ? - 15/12
Plus qu'une dizaine de jours et nous célébrons Noël. C'est donc le moment d'établir son menu pour les festivités. Antoine Forestier, notre journaliste, nous emmène voir deux chefs, Erwan le Dru et Kévin de Porre, qui nous dévoilent des idées de menu pour impressionner nos convives. Truffes noires, voilailles, langoustines, coquilles Saint-Jacques... quels produits seront à l'honneur durant les repas de Noël ? - C'est votre week-end, du dimanche 15 décembre 2019, sur BFMTV. "C'est votre week-end "sur BFMTV, samedi et dimanche à 7h45. Un invité répond aux questions de Sandra Gandouin et Benjamin Dubois pour mieux comprendre votre quotidien et vous donner les meilleurs conseils pour profiter au mieux de votre week-end. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et plus de 1000 duplex par mois. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
A table avec Babette: Poule faisane au blanc
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 14 décembre 2019, elle nous prépare de la poule faisane au blanc. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
A table avec Babette : Noix de Saint-Jacques rôties, endives fondantes sur pépites de Brie noir de Meaux en aumônière
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 7 décembre 2019, elle nous prépare des noix de Saint-Jacques rôties aux endives fondantes sur pépites de Brie noir de Meaux en aumônière.. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
Gastronomie: mort de l'ancien chef gascon André Daguin
André Daguin avait donné ses lettres de noblesse au magret de canard. Il est mort à son domicile d'Auch à l'âge de 84 ans.
Un chef japonais sacré champion du monde de pâté-croûte à Lyon
Le Japonais Osamu Tsukamoto a remporté lundi la 11e édition du championnat du monde du pâté-croûte organisé à Lyon.
A table avec Babette: Champignons de Paris farcis au crave et au surimi - 30/11
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 30 novembre 2019, Babette de Rozières nous prépare des champignons de Paris farcis au crave et au surimi. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France: info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
Dinde, cornbread, apple pie... On mange quoi à Thanksgiving?
Le quatrième jeudi de novembre, les Américains célèbrent Thanksgiving. L'occasion de se régaler autour d'une grosse dinde, en réglant ses comptes en famille.
Paris: cinq adresses pour manger comme les Américains à Thanksgiving
Ce jeudi les Américains vont s'attabler pour le traditionnel repas de Thanksgiving. A Paris, des restaurants proposent des menus pour se mettre à l'heure américaine.
A table avec Babette : Pavé de potiron mi-cuit, purée de potiron et fricassée de palourdes épicées - 23/11
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 23 novembre 2019, elle nous prépare un menu à base de potiron. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
Paris Découverte: Vaux-le-Vicomte aux 1001 couleurs !
Tous les week-end, Ariane Limozin vous donne rendez-vous dans "Paris Découverte" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. La chronique du samedi 23 novembre 2019. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
Mais au fait, d'où ça vient, le Beaujolais nouveau?
Ce jeudi, comme chaque troisième jeudi de novembre, le Beaujolais nouveau va couler à flots, en France et partout dans le monde. Mais d'où vient cette tradition?
A table avec Babette: Dés de veau à la crème de curry vert - 16/11
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 16 novembre 2019, Babette de Rozières nous prépare des dés de veau à la crème de curry vert. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
A table avec Babette : Bouchée à la reine aux animelles de veau et champignons de Paris
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 9 novembre 2019, elle nous prépare THEME. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
Un cookie cuisiné dans l'espace - 06/11
C'est une conquête spatiale d'un nouveau genre. Il y a quelques jours, une fusée est partie à destination de la Station spatiale internationale avec à son bord... un four. Conçu par la Nasa, l'appareil va permettre de cuisiner le premier cookie réalisé dans l'espace, avec une cuisson à 177°C. Il s'agit d'une révolution dont on ne connaît pas encore l'issue. Quels en sont les objectifs ? - La Pépite, du mercredi 6 novembre 2019, présenté par Julien Mielcarek, sur BFMTV. Chaque matin, de 6h à 8h30, Adeline François et Christophe Delay sont aux commandes de la première matinale de France sur les moins de cinquante ans. Ils décryptent l'actualité du jour avec leurs éditiorialistes et chroniqueurs : Christophe Barbier pour la politique, Nicolas Doze pour l'économie, Christophe Person pour la météo, Julien Mielcarek pour l'histoire du jour et Ashley Chevalier sur le terrain partout en France. Dès 4h30, ce sont Céline Moncel et Dominique Mari qui accompagnent les Français qui se lèvent tôt en présentant les informations qui feront l’actualité de la journée. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
A table avec Babette : Boulettes de poulet vapeur à la crème d'herbes et ses carottes confites
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 2 novembre 2019, elle nous prépare des boulettes de poulet vapeur à la crème d'herbes et ses carottes confites. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
Ecole : un jour sans viande à la cantine - 01/11
C'est une révolution pour les enfants, mais aussi pour la cuisine ! À Bègles, cela fait cinq ans que plusieurs cantines et centres de loisirs proposent un jour sans viande par semaine. Au menu : des plats végétariens où les légumes sont utilisés comme base du plat principal et non seulement comme un accompagnement. Cette initiative réjouit les enfants qui apprécient beaucoup leurs repas. - C'est votre planète, du vendredi 1er novembre 2019, sur BFMTV. Chaque matin, de 6h à 8h30, Adeline François et Christophe Delay sont aux commandes de la première matinale de France sur les moins de cinquante ans. Ils décryptent l'actualité du jour avec leurs éditiorialistes et chroniqueurs : Christophe Barbier pour la politique, Nicolas Doze pour l'économie, Christophe Person pour la météo, Julien Mielcarek pour l'histoire du jour et Ashley Chevalier sur le terrain partout en France. Dès 4h30, ce sont Céline Moncel et Dominique Mari qui accompagnent les Français qui se lèvent tôt en présentant les informations qui feront l’actualité de la journée. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Une fois par semaine, les cantines scolaires doivent désormais servir un repas végétarien
A partir de ce vendredi, les cantines scolaires devront servir un repas végétarien hebdomadaire. C'est une petite révolution silencieuse pour les enfants mais aussi, en cuisine, pour des chefs souvent habitués à traiter les légumes en simple garniture.
Qui fera le meilleur croissant de France ? - 29/10
Près de 19 candidats vont participer au concours du meilleur croissant de la France. Ces pâtissiers ont 5 heures pour préparer une trentaine de croissants. Ils seront évalués sur le visuel, notamment l'aspect du croissant et sa couleur, ainsi que sur le feuilletage et enfin le goût. Quels sont les secrets d'un bon croissant ? - Plus de détails en images avec Ashley Chevalier, journaliste BFMTV. - C'est votre vie, du mardi 29 octobre 2019, sur BFMTV. Chaque matin, de 6h à 8h30, Adeline François et Christophe Delay sont aux commandes de la première matinale de France sur les moins de cinquante ans. Ils décryptent l'actualité du jour avec leurs éditiorialistes et chroniqueurs : Christophe Barbier pour la politique, Nicolas Doze pour l'économie, Christophe Person pour la météo, Julien Mielcarek pour l'histoire du jour et Ashley Chevalier sur le terrain partout en France. Dès 4h30, ce sont Céline Moncel et Dominique Mari qui accompagnent les Français qui se lèvent tôt en présentant les informations qui feront l’actualité de la journée. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
A table avec Babette : Chou rave farci de granny et ses queues de crevettes épicées
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 26 octobre 2019, elle nous prépare un chou rave farci de granny et ses queues de crevettes épicées. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
Le prix de la meilleure baguette du Rhône décerné à un boulanger lyonnais
Fabrice Popy, boulanger dans le 6e arrondissement de Lyon, a remporté mardi soir le concours de la meilleure baguette 2019 du Rhône.
Ouverture de la Cité de la gastronomie à Lyon: un millier de visiteurs samedi
La Cité internationale de la gastronomie a ouvert ses portes samedi à Lyon. Les premières réactions sont positives. Au total, la direction espère accueillir 300.000 visiteurs chaque année.
A table avec Babette : Tarte fine aux blettes et aux lardons
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 19 octobre 2019, elle nous prépare une tarte fine aux blettes et aux lardons. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
Cuisine du quotidien, grands chefs et "bien-manger"... la Cité de la gastronomie ouvre samedi à Lyon
La Cité de la gastronomie ouvre ses portes samedi à Lyon. Elle se veut un lieu populaire orienté vers le "bien manger" pour être en "meilleure santé".
Les Toques blanches lyonnaises vont boycotter la Cité de la gastronomie
L'association, qui regroupe une centaine de chefs, a annoncé qu'elle ne participerait pas aux futurs événements de la Cité. Elle estime que ses cuisiniers ont été mis à l'écart.
Paris Kids: un salon culinaire pour les enfants à Villejuif
Tous les mercredis, retrouvez les bons plans et astuces de Céline Da Costa pour les parents, les enfants et toute la famille.
A table avec Babette : Soupe de panais, carotte et légumes verts aux petits lardons
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 12 octobre 2019, elle nous prépare de la soupe de panais, carotte et légumes verts aux petits lardons. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.
Un championnat de Air cuisine ! - 11/10
Après le "Air guitar", voici maintenant le "Air cuisine" qui débarque en championnat mondial. Il s'agit d'imiter les gestuelles du cuisinier sans ustensiles, ni ingrédients ni recettes. Si le but principal est de s'amuser, l'enjeu est également de montrer que la cuisine est un art de la précision. Pour vous inscrire, il suffit d'enregistrer une vidéo d'une minute environ et de la soumettre sur le site www.air-cuisine.com. Notons que le bruitage est autorisé. Le premier championnat du monde d'Air cuisine aura lieu à Saint-Witz, dans le Val-d'Oise. Le jury sera composé de professionnels et les candidats seront notés sur la technique et la mise en scène. - La Pépite, du vendredi 11 octobre 2019, présenté par Julien Mielcarek, sur BFMTV. Chaque matin, de 6h à 8h30, Adeline François et Christophe Delay sont aux commandes de la première matinale de France sur les moins de cinquante ans. Ils décryptent l'actualité du jour avec leurs éditiorialistes et chroniqueurs : Christophe Barbier pour la politique, Nicolas Doze pour l'économie, Christophe Person pour la météo, Julien Mielcarek pour l'histoire du jour et Ashley Chevalier sur le terrain partout en France. Dès 4h30, ce sont Céline Moncel et Dominique Mari qui accompagnent les Français qui se lèvent tôt en présentant les informations qui feront l’actualité de la journée. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Petit Paumé 2020: "1300 tests" sont réalisés par "12 personnes en six mois", explique François Désir, président du Petit Paumé
L'édition 2020 du Petit Paumé est distribué à partir de samedi à 200.000 exemplaires à Lyon. Cette année, le guide perd en épaisseur dont quarante pages de publicité.
"Le château va accueillir un millier d'étudiants supplémentaires": l'institut Paul Bocuse s'agrandit à Ecully
L'institut Paul Bocuse va s'agrandir avec la construction d'un nouveau campus qui devrait permettre d'accueillir 2000 étudiants. Les travaux ont officiellement débuté mardi à Ecully.
A table avec Babette: Flan d'aubergines avec son coulis de poivrons rouges
Un samedi sur deux, Babette de Rozières vous donne rendez-vous dans "Paris Week-end" sur BFM PARIS, la première chaîne d'info de la région parisienne. Ce samedi 5 octobre 2019, elle nous prépare un flan d'aubergine avec son coulis de poivron rouge.. Célèbre cheffe d’un restaurant en région parisienne, Babette de Rozières rejoint BFM PARIS pour vous faire découvrir des recettes à moins de 15 euros pour deux réalisées avec des produits de saison venant d'Ile-de-France. BFM Paris, première chaîne info de Paris et Île-de-France : info en continu, trafic, transports en commun, météo, faits divers, sport, culture, loisirs.