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Ce comparatif n’a pas Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© par la rĂ©daction de BFMTV.com

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Les 5 meilleurs hachoirs Ă  viande 2021

Pour faire votre plat prĂ©fĂ©rĂ©, il peut parfois ĂȘtre obligĂ© de hacher la viande. En effet, de nombreuses recettes exigent que la viande soit hachĂ©e. On peut donc tout Ă  fait imaginer que la qualitĂ© du produit influence la rĂ©ussite de la recette. Pour hacher la viande, vous avez deux options qui s’offrent Ă  vous. Soit vous laissez faire un professionnel, soit vous le faites personnellement. Quand vous dĂ©cidez de vous occuper de hacher la viande vous-mĂȘme, il faut se servir d’un hachoir qui puisse rĂ©pondre Ă  vos attentes. On retrouve une multitude d’appareils sur le marchĂ©, ce qui rend le choix un peu complexe. Pour vous assister dans votre choix, nous avons rĂ©alisĂ© des tests des appareils afin de sĂ©lectionner les meilleurs hachoirs Ă  viande du moment. Notre comparatif vous permettra de vous faire un avis.

hachoir Ă  viande liste des meilleurs produits 2021

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Monique Dostie

Rédactrice spécialisée "Maison" et cuisiniÚre de métier. "Depuis plusieurs années, j'écris des avis sur des produits dans ces domaines. Mon métier et ma vie familiale sont ma source d'inspiration"
[Monique ne fait pas partie de la rédaction de BFMTV.com]

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Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Un hachoir Ă  viande est un appareil utilisĂ© en cuisine servant Ă  hacher de maniĂšre fine la viande, le poisson ou des aliments similaires. GrĂące Ă  cet appareil, vous ĂȘtes capable de faire des Ă©mincĂ©s avec des aliments crus ou cuits, ou encore vous pouvez les mĂ©langer. Son principe de fonctionnement est assez simple. Il suffit de placer la viande dans un entonnoir placĂ© au-dessus du broyeur. C’est de cette position que le produit va passer par un convoyeur Ă  vis pouvant ĂȘtre actionnĂ© par un moteur Ă©lectrique ou un volant. Lorsque la procĂ©dure est terminĂ©e, la viande hachĂ©e sort de la machine par un convoyeur couteau en face duquel se trouve une plaque perforĂ©e fixe. Notons que la finesse de la viande dĂ©pend de la taille des trous de la plaque. Le hachoir sert Ă©galement pour la production de la chapelure ou pour remplir l’enveloppe de saucisse.

Avantages et domaines d’application

Un hachoir Ă  viande Ă©lectrique qui broie la viande et la rend en particules fines.

Le hachoir Ă  viande est un instrument de cuisine trĂšs utile car il permet de rĂ©aliser une tĂąche qui prendrait du temps si l’on utilisait un couteau pour un meilleur rĂ©sultat. La caractĂ©ristique qui pousse rĂ©ellement Ă  l’achat de cet appareil est la simplicitĂ© d’utilisation. En effet, le mĂ©canisme est simple Ă  comprendre et le rĂ©sultat s’obtient rapidement Ă©galement. C’est pourquoi il est utilisĂ© dans les restaurants ou Ă  domicile pour rĂ©aliser des menus Ă  base de viande hachĂ©e. Impossible donc d’avoir une fois de plus recours Ă  un professionnel.

Quels types de hachoir Ă  viande existe-t-il ?

D’aprĂšs les tests que nous avons rĂ©alisĂ©, il ressort que les diffĂ©rents types de hachoir Ă  viande qui existent sont au nombre de trois. Le choix se fait en fonction des besoins que vous pouvez avoir par rapport Ă  cela.

Les hachoirs manuels

Ce type est rĂ©servĂ© pour ceux qui n’envisagent pas vraiment hacher une importante quantitĂ© de viande. Son mode de fonctionnement est Ă©cologique puisqu’il n’utilise pas l’électricitĂ© pour fonctionner. Ce qui le rend disponible pour une utilisation en toute circonstance. Dans le cas oĂč vous comptez hacher la viande occasionnellement, cet appareil est fait pour vous.

Les hachoirs Ă©lectriques

Le type Ă©lectrique est destinĂ© aux utilisations rĂ©pĂ©tĂ©es. Le hachoir Ă  viande Ă©lectrique est adaptĂ© pour travailler constamment et le plus rapidement possible. Cet appareil convient pour faire une quantitĂ© importante de produits alimentaires grĂące Ă  un Ă©quipement particulier. En effet, il est livrĂ© avec des adaptateurs et des grilles de tailles diffĂ©rentes pour plus d’efficacitĂ©.

Les adaptateurs de hachoir Ă  viande

L’adaptateur de hachoir est une catĂ©gorie qui fonctionne uniquement sur un mixeur. Si vous avez un mixeur, il vous permet d’effectuer la tĂąche d’un hachoir Ă  viande en l’adaptant Ă  l’appareil. Seulement, son efficacitĂ© n’est pas la mĂȘme puisqu’il n’est pas polyvalent. En revanche, son prix d’achat est trĂšs abordable.

Exemple d’évaluation de produits

Voici la partie réservée au test des produits dans laquelle nous avons évalué plusieurs modÚles sur la base de critÚres pertinents. Certains modÚles se sont démarqués avec des avis positifs de la part de notre équipe.

Kenwood MG510

Hachoir à viande destiné à hacher la viande en parties fines.

En tĂȘte des rĂ©sultats de notre test, le modĂšle MG510 mĂ©rite sa place dans notre comparatif. Ce modĂšle se fond dans toute sorte de cuisine moderne grĂące Ă  son revĂȘtement argentĂ© brillant et ses Ă©lĂ©ments en mĂ©tal bronzĂ©. Il s’agit d’un modĂšle polyvalent dotĂ© d’un bon dĂ©bit car pouvant hacher jusqu’à 2 kilos de viande ou d’un autre ingrĂ©dient par minute. Sa cheminĂ©e en mĂ©tal facilite l’introduction de l’ingrĂ©dient qui va glisser lentement vers la vis. Son moteur d’une puissance de 1600W permet de hacher efficacement les ingrĂ©dients. L’appareil est Ă©quipĂ© de trois grilles en acier au choix pour dĂ©finir la taille du produit.

Avantages

  • Fonction marche arriĂšre contre les bourrages
  • Fonction arrĂȘt automatique en cas de surchauffe
  • Plusieurs accessoires disponibles.

Inconvénients

  • L’appareil est relativement lourd.

Aobosi Hachoir Viandes Électrique 3 en 1

Hachoir à viande électrique équipé de plusieurs accessoires et polyvalent.

Pendant notre test, ce modĂšle s’est montrĂ© trĂšs convaincant par ses belles qualitĂ©s. DotĂ© d’un moteur puissant, cet appareil est rapide pour hacher la viande de maniĂšre efficace. Une fois que l’interrupteur est enclenchĂ©, il met en exergue ses 1 200 watts pour faire fonctionner les lames en acier inoxydable pour hacher les aliments. Lorsque la machine est bourrĂ©e, la fonction retour permet de dĂ©bloquer la situation. Pour garantir la sĂ©curitĂ© de l’utilisateur, la machine fonctionne avec un systĂšme de commutateur de sĂ©curitĂ© double. Les deux commutateurs doivent ĂȘtre activĂ©s pour que l’appareil fonctionne. Pour Ă©viter la surchauffe, un disjoncteur est installĂ©. Vous pouvez donc aisĂ©ment utiliser l’appareil multifonction non seulement pour hacher la viande, mais aussi pour faire des saucisses et de kubbe.

Avantages

  • L’appareil est Ă©conomique et polyvalent
  • Plusieurs fonctions sont disponibles
  • L’appareil a une conception stable.

Inconvénients

  • L’appareil n’est pas adaptĂ© Ă  un usage professionnel.

Bosch ProPower MFW67440

Machine Ă  hacher la viande et d’autres ingrĂ©dients.

Dans notre comparatif des meilleurs hachoirs, ce modĂšle a rĂ©coltĂ© des avis concluants grĂące Ă  sa conception puissante et robuste. Si vous pouvez faire vos plats facilement avec ce modĂšle, c’est parce qu’il possible une puissance de 2000 watts, lui permettant d’avoir un excellent rendement. En effet, vous pouvez hacher jusqu’à 3,5 kg de viande en une minute seulement. L’appareil est Ă©quipĂ© de trois grilles de tailles diffĂ©rentes (gros, moyen, fin). Polyvalent, ce modĂšle permet de rĂ©aliser plusieurs tĂąches grĂące Ă  ses 700 watts de puissance.

Avantages

  • ModĂšle polyvalent
  • Une grande puissance.

Inconvénients

  • Pas de fonction arrĂȘt automatique en cas de surchauffe.

Twinzee Hachoir a Viande Electrique

appareil disposant de plusieurs tĂąches et trĂšs stable.

Ce modĂšle allie efficacitĂ©, puissance et Ă©lĂ©gance. Notre test des meilleurs appareils a rĂ©vĂ©lĂ© qu’il est dotĂ© d’un moteur puissant de 1 500 watts capable de hacher des ingrĂ©dients efficacement. L’appareil est Ă©quipĂ© de plusieurs accessoires dont trois plaques couteau de coupe (large, moyen, fine) en mĂ©tal. Il est dotĂ© d’une grande stabilitĂ© et facile Ă  monter ou Ă  dĂ©monter. Lorsque les ingrĂ©dients bouchent l’appareil, une fonction “Reverse” permet de dĂ©bloquer. En outre, la machine bĂ©nĂ©ficie d’une protection anti-surchauffe pour sa sĂ©curitĂ©.

Avantages

  • Facile Ă  utiliser et Ă  nettoyer
  • Plusieurs accessoires disponibles
  • Appareil trĂšs puissant.

Inconvénients

  • Pas beaucoup de fonctions disponibles.

Homgeek Hachoir Électrique

Hachoir Ă  viande Ă©lectrique en matiere inox pour broyer la viande et d’autres aliments.

Ce modĂšle de Hombeek a su trouver sa place dans notre comparatif des meilleurs hachoirs sur le marchĂ©. Bien qu’il ne dispose que de 300 watts de puissance, il est Ă©quipĂ© de deux vitesses contrĂŽlĂ©es par une touche. Cet appareil permet que la viande puisse ĂȘtre dĂ©coupĂ©e ainsi que d’autres ingrĂ©dients comme les fruits et les lĂ©gumes. Il dispose d’un bol en acier inoxydable solide et facile Ă  nettoyer. Concernant la sĂ©curitĂ©, le fabricant a prĂ©vu une double protection en ce qui concerne la sĂ©curitĂ©. Un commutateur s’occupe d’arrĂȘter la machine en cas de surchauffe. Aussi, la lame peut ĂȘtre verrouillĂ©e avant l’utilisation pour Ă©viter les accidents.

Avantages

  • La dĂ©coupe est prĂ©cise
  • La sĂ©curitĂ© est assurĂ©e.

Inconvénients

  • La puissance reste assez faible.

Les avantages et les inconvénients décrits dans les commentaires des clients

Appareil pour broyer la viande facilement.

Dans notre test, nous avons scruté avec attention les avis des consommateurs pour faire ce comparatif. Voici les avantages et inconvénients des produits présentés.

Avantages

  • Les clients apprĂ©cient le design des modĂšles dans l’ensemble
  • Les modĂšles sont assez robustes selon l’avis de certains clients
  • Les appareils sont assez simples d’utilisation
  • La puissance est au rendez-vous sur certains modĂšles
  • Certains appareils ne chauffent pas avec pendant l’utilisation
  • Les modĂšles sont assez polyvalents
  • Le rapport qualitĂ©-prix est excellent selon l’avis de certains utilisateurs
  • Certains produits Ă©taient conformes Ă  la description
  • Plusieurs accessoires sont disponibles sur la plupart des modĂšles
  • Certains appareils sont assez lĂ©gers Ă  transporter

Inconvénients

  • La stabilitĂ© des appareils laisse souvent Ă  dĂ©sirer
  • Certains modĂšles font trop de bruits
  • Le bourrage de certaines machines ne permet pas de vite travailler
  • Certains appareils n’ont pas fonctionnĂ© chez certains clients
  • La qualitĂ© des matĂ©riaux est souvent douteuse
  • Certains produits sont un peu trop lĂ©gers pour certains consommateurs
  • Des accessoires n’ont pas Ă©tĂ© fournis avec le produit
  • La durĂ©e de vie est pointĂ©e du doigt par certains consommateurs
  • Les performances annoncĂ©es ne sont pas toujours les mĂȘmes aprĂšs utilisation
  • Le service clientĂšle du fabricant ne rĂ©agit pas toujours rapidement.

Les critùres d’achat d’un hachoir à viande

Lorsque vous voulez acheter un hachoir Ă  viande, vous devez prendre en compte que les marques dĂ©bordent d’imagination pour sĂ©duire le maximum de clients. Indiquons que le meilleur moyen de hacher la viande rapidement et sans effort, c’est d’opter pour un modĂšle Ă©lectrique. Ainsi, pour ne pas se tromper, vous devez observer quelques critĂšres importants.

Le débit de la machine

Les capacitĂ©s de la machine tĂ©moignent de son efficacitĂ© Ă  produire de la viande hachĂ©e. La capacitĂ© de la machine est Ă©valuĂ©e en kg/h, soit la quantitĂ© de kilos qu’elle peut hachĂ©e en une heure. Le dĂ©bit est donc gĂ©nĂ©ralement Ă©valuĂ© entre 0,3 kg/h et 125 kg/h. Normalement, vous obtiendrez des rĂ©sultats plus rapidement lorsque le dĂ©bit est plus Ă©levĂ©. Comme prĂ©cĂ©demment Ă©voquĂ©, le dĂ©bit doit ĂȘtre choisi selon l’utilisation que vous voulez faire de votre machine. Pour vos menus domestiques, un appareil de petit ou moyen dĂ©bit est adaptĂ©. En revanche, lorsque vous comptez l’utiliser constamment comme pour des tĂąches professionnelles, les hachoirs Ă©lectriques Ă  grand dĂ©bit sont nĂ©cessaires.

La puissance de l’appareil

Pour choisir votre hachoir Ă  viande, ce dernier doit passer le test de la puissance. On distingue gĂ©nĂ©ralement des appareils allant de 250 watts Ă  1600 watts. Si la puissance est aussi importante, c’est parce qu’elle a un impact sur les performances de la machine en gĂ©nĂ©ral et sur le dĂ©bit en particulier. Notons que quand la puissance grandit, meilleur sera le dĂ©bit et le rendement. L’appareil va fonctionner correctement sans connaĂźtre de bourrages de viande. Un appareil qui a une bonne puissance est capable de broyer toutes les sortes de viande. Le revers de la mĂ©daille c’est que la puissance se rĂ©percute sur l’énergie consommĂ©e pendant le fonctionnement. Donc attention Ă  la facture d’électricitĂ©.

Savez-vous que la puissance du hachoir Ă  viande Ă©lectrique influence la consommation Ă©lectrique de l’appareil ?

Les grilles et les accessoires

Les accessoires et les grilles sont aussi des critĂšres importants Ă  prendre en compte lorsqu’on veut choisir son hachoir Ă  viande. Faites un test des accessoires disponibles pour savoir Ă  quoi ils servent et lesquels vous seront vraiment utile au quotidien. On retrouve de nombreux accessoires selon le modĂšle choisi. Parmi les accessoires Ă  scruter, il y a la grille pour hachoir qui est disponible en diffĂ©rentes tailles. Les diamĂštres permettent ainsi de faire des farces, des steaks hachĂ©s fait-maison, des pĂątĂ©s ou encore des saucisses. On distingue des grilles de petit diamĂštre, de moyen diamĂštre, et de grands trous.

Autre chose Ă  scruter parmi les accessoires, ce sont les lames. Souvent en inox ou en acier, elles servent Ă  trancher la viande quand elle passe par la machine. Vous devez veiller Ă  leur rĂ©sistance et qu’elles soient de bonne qualitĂ©. Vous pouvez aussi vous intĂ©resser Ă  la qualitĂ© des autres piĂšces grĂące auxquelles le hachoir Ă  viande fonctionne bien comme les bouchons, les couronnes, les vis sans fin, les pilons, les joints ou encore les bagues.

Alternatives Ă  un globe interactif

Au bout de notre test, nous pouvons rĂ©vĂ©ler que le hachoir Ă  viande est vraiment la meilleure solution en ce qui concerne le broyage de la viande pour en faire de fines lamelles. Mais si vous pensez Ă  Ă©tudier une autre possibilitĂ©, le couteau Ă  hachoir est idĂ©al. En effet, on s’en sert pour la production de viande hachĂ©e mĂȘme si le processus est plus lent avec cette mĂ©thode.

Liens et sources complémentaires

FAQ

Le hachoir est-il livré avec une notice ?

Comme la plupart des appareils, le hachoir est gĂ©nĂ©ralement livrĂ© avec une notice pour apprendre Ă  bien l’utiliser. Elle se trouve dans le carton livrĂ© aprĂšs achat.

L’appareil est-il sĂ©curisĂ© ?

La plupart des appareils pour hacher la viande sont Ă©quipĂ©s d’un systĂšme de protection. La machine s’arrĂȘte de fonctionner quand elle atteint la surchauffe.

Peut-on utiliser un hachoir pour des tĂąches domestiques ?

Un hachoir n’est pas la propriĂ©tĂ© des professionnels de la cuisine. Vous pouvez en procurer et commencer Ă  cuisiner chez vous.

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