produits testés 7
heures investies
heures investies 21
études évaluées
études évaluées 33
Ă©valuations lues
Ă©valuations lues 1630

Ce comparatif n’a pas Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© par la rĂ©daction de BFMTV.com

TÜV NORD CERT Notre systĂšme de management pour nos procĂ©dures de comparaison est testĂ© et certifiĂ© selon la norme ISO 9001:2015

Les 7 meilleures plaques induction 2021

Depuis la dĂ©couverte du feu, l’homme a manifestĂ© beaucoup d’ingĂ©niositĂ© pour la cuisson de son repas. Depuis le traditionnel feu de bois Ă  l’électricitĂ© en passant par le gaz, il a ainsi au fil des siĂšcles mis sur pied plusieurs techniques afin de cuire ses aliments de façon plus efficace. C’est ainsi qu’est crĂ©Ă©e la plaque induction pour une cuisson plus efficace et encore plus rapide des aliments. Qu’est-ce que la plaque induction et en quoi est-elle en passe de devenir incontournable dans une cuisine moderne.

plaque induction liste des meilleurs produits 2021

DerniĂšre mise Ă  jour:

activez les filtres >
Recommandation
Monique Dostie

Rédactrice spécialisée "Maison" et cuisiniÚre de métier. "Depuis plusieurs années, j'écris des avis sur des produits dans ces domaines. Mon métier et ma vie familiale sont ma source d'inspiration"
[Monique ne fait pas partie de la rédaction de BFMTV.com]

Plus d’infos sur Monique
produits testés 7
heures investies
heures investies 21
études évaluées
études évaluées 33
Ă©valuations lues
Ă©valuations lues 1630

Qu’est-ce qu’une plaque induction ?

CrĂ©Ă©e en 1831 et commercialisĂ© de façon exclusive par la marque Thomson Electromenager au dĂ©but des annĂ©es 90, la plaque induction ou plaque de cuisson Ă  induction est une technologie Ă©lectro mĂ©nagĂšre qui utilise l’induction magnĂ©tique pour produire de la chaleur. Le principe est simple : une bobine de cuivre placĂ©e sous une plaque en verre ou en cĂ©ramique rĂ©agit comme un Ă©lectroaimant lorsque le dispositif est allumĂ©. Le courant Ă©lectrique le traverse alors et crĂ©e un champ magnĂ©tique. Ainsi, lorsqu’une poĂȘle Ă  frire ou une casserole est posĂ©e sur la plaque, le contact gĂ©nĂšre de la chaleur qui va chauffer le matĂ©riau et ainsi faire cuire les aliments.

Avantages et domaines d’application

Une femme qui fait la cuisine sur une plaque Ă  induction

Bien que l’installation et l’achat des ustensiles compatibles peut s’avĂ©rer quelque peu onĂ©reux, la plaque de cuisson Ă  induction prĂ©sente plusieurs avantages notoires par rapport Ă  la plaque Ă©lectrique ou Ă  gaz. En effet, le dispositif permet de permet de faire des Ă©conomies substantielles de gaz ou d’électricitĂ© de l’ordre de 30 Ă  60%. En outre mĂȘme allumĂ©, il ne gĂ©nĂšre de la chaleur que lorsqu’il est en contact avec matĂ©riau compatible tel qu’un ustensile en fonte ou en inox. Par consĂ©quent, il prĂ©sente peu de risques de brĂ»lure ou d’incendie.

Quels types de produit plaques Ă  induction existent-ils ?

Il existe de nombreuses configurations de plaques Ă  induction du fait que le systĂšme ne permet pas l’utilisation d’un grand rĂ©cipient sur un petit foyer, bien que le contraire soit possible. Ainsi nous allons en fonction des diffĂ©rentes sortes de foyers les principaux types de plaques Ă  induction magnĂ©tique.

Le modĂšle de 1 Ă  4 foyers

Ce type de plaque induction possÚde des modules chauffants répartis entre 1 et 4 foyers.

La plaque Ă  foyer unique ayant la forme d’une table induction unique ou d’un domino de cuisson. La plaque Ă  double foyers qui dispose de deux foyers Ă  induction ronds et identiques. Celle Ă  triple foyers quant Ă  elle possĂšde trois foyers Ă  induction modulables. Et la plaque Ă  quatre foyers pour finir possĂšde quatre foyers Ă  induction pouvant permettre la cuisson simultanĂ©e de quatre plats diffĂ©rents.

Le modĂšle Ă  foyer modulable

La plaque induction modulable permet de cuire simultanĂ©ment des aliments en utilisant des poĂȘles ou des casseroles de tailles diffĂ©rentes. La forme de la zone modulable, souvent rectangulaire et extrĂȘmement souple, s’adapte automatiquement Ă  la forme du rĂ©cipient. La zone modulable existe gĂ©nĂ©ralement en deux formats :

  • Une grande zone de cuisson qui dĂ©gage une chaleur homogĂšne
  • L’association de deux foyers pouvant fonctionner ensemble ou de façon autonome

Le modÚle à foyer adapté

GĂ©nĂ©ralement Ă©quipĂ© de foyers spĂ©ciaux, ce type de plaque induction a la capacitĂ© de s’adapter Ă  tout type de rĂ©cipient de cuisine. Deux exemples de foyers modulables :

  • Le foyer Ă  induction pour poissonniĂšre qui est adaptĂ© Ă  la cuisson du poisson avec une poissonniĂšre. Selon le modĂšle, l’ustensile peut avoir jusqu’à 60 cm de long et a une forme oblongue.
  • Le foyer Ă  induction spĂ©cial wok qui est parfaitement adaptĂ© Ă  la cuisson avec cet ustensile de cuisine.

Exemples d’évaluation de produits

Nous allons Ă  prĂ©sent vous faire un comparatif des cinq meilleures plaques Ă  induction de l’annĂ©e 2000. Ensuite en nous appuyant sur des tests en interne ainsi que sur les avis des utilisateurs sur les sites web de vente, nous allons vous prĂ©senter les avantages et inconvĂ©nients de chaque produit.

SUNAVO plaque induction Portable

Plaque Ă  induction Ă©quipĂ© d’un foyer

IdĂ©ale pour la cuisine, l’appartement, le camping, le voyage et les fĂȘtes, cette plaque induction portable se rĂ©chauffe rapidement grĂące Ă  la rĂ©partition uniforme des bobines Ă©lectromagnĂ©tiques. Avec sa faible consommation d’énergie, cette plaque qui arrive en premiĂšre position de notre comparatif a cependant une haute puissance de 2000 watts avec 4 niveaux de contrĂŽle de la tempĂ©rature. Intuitive, elle est Ă©quipĂ©e d’un panneau tactile intelligent et d’une minuterie. L’appareil est Ă©galement trĂšs silencieux comme observĂ© lors de notre test.

Avantages

  • Un panneau de contrĂŽle intelligent qui permet de rĂ©gler la tempĂ©rature
  • PrĂ©sence d’un Mode enfant qui permet le verrouillage de l’appareil contre les enfants
  • Une minuterie pour programmer le temps de cuisson
  • PrĂ©sence d’un Ă©cran tactile pour le rĂ©glage des diffĂ©rentes options

Inconvénients

  • Distribution de la tempĂ©rature pas uniforme pendant la cuisson
  • Tendance de la plaque Ă  rester allumĂ©e mĂȘme aprĂšs la cuisson du repas
  • Le temps de chauffage est assez lent
  • La fonction thermostat n’est utilisable que de façon assez limitĂ©e

Sauter SPI4360X

Plaque à induction multifonctions avec 10 niveaux de sécurité

Ce modĂšle de plaque induction qui arrive en seconde position de notre comparatif et bĂ©nĂ©ficie de beaucoup d’avis positifs de la part des utilisateurs est Ă©quipĂ©e d’une fonction TEMPO qui permet l’affichage du temps Ă©coulĂ© depuis la derniĂšre modification du rĂ©glage de la puissance de chauffe sur le panneau de commande. Cette fonctionnalitĂ© permet lorsque la minuterie n’a pas Ă©tĂ© activĂ©e au dĂ©part de surveiller la cuisson. Ce modĂšle possĂšde trois foyers dont un grand foyer de 28 cm et a une puissance de 4000 watts qui permet de passer des tempĂ©ratures les plus douces Ă  celles les plus vives comme observĂ©es pendant notre test en interne. Un des seules plaques Ă  induction du marchĂ© Ă  avoir 10 niveaux de sĂ©curitĂ©, le Sauter SPI4360X Ă©quipĂ© de diffĂ©rentes fonctions sĂ©curitaires : anti-sur chauffage, chaleur rĂ©siduelle, anti-dĂ©bordement, verrouillage clavier, auto-stop, dĂ©tection des rĂ©cipients, dĂ©tection petits ustensiles, dĂ©tection surtension, dĂ©tection mauvaise connexion et dĂ©tection faible Voltage.

Avantages

  • PrĂ©sence d’une fonction EasCook (BadgĂ©e Eco) qui permet d’identifier la zone idĂ©ale de cuisson en fonction du rĂ©cipient et faire des Ă©conomies d’énergie
  • 14 positions de cuisson par foyer permettant un rĂ©glage prĂ©cis de la tempĂ©rature
  • PrĂ©sence d’un booster par foyer une cuisson rapide
  • Une minuterie de 1 Ă  99 minutes par foyer pour programmer chaque temps de cuisson

Inconvénients

  • La plaque a tendance Ă  perdre en puissance assez rapidement
  • Une qualitĂ© de cuisson assez faible par rapport Ă  la concurrence
  • Gros problĂšmes lors du dĂ©verrouillage du mode sĂ©curitĂ©
  • Les 14 positions de cuisson par foyer ne sont pas parfaitement fonctionnelles

Brandt TI2FSOFT – Table Ă  Induction Posable

Plaque Ă©lectrique Ă©quipĂ©e d’une minuterie et d’un systĂšme de verrouillage

En troisiĂšme position de notre comparatif, cette plaque induction est dotĂ©e d’une puissance allant jusqu’à 3400 watts et est dotĂ© d’une minuterie de 180 minutes avec arrĂȘt automatique. Avec Ă  ses touches sensitives, le Brandt TI2FSOFT est facile Ă  contrĂŽler et possĂšde mĂȘme une touche centralisĂ©e pour le verrouillage. L’appareil dispose d’une sĂ©curitĂ© intĂ©grale telle que l’anti-surchauffe, l’anti-dĂ©bordement, la dĂ©tection des rĂ©cipients etc. grĂące Ă  son pack sĂ©curitĂ© tel qu’observĂ© lors de nos tests.

Avantages

  • Une Ă©lĂ©gante surface en verre facile Ă  nettoyer
  • Une minuterie de 3 heures de temps permettant de mieux surveiller la cuisson
  • PrĂ©sence de deux diffĂ©rents panneaux de commande
  • Atteint le niveau optimal de chauffe assez rapidement

Inconvénients

  • Dysfonctionnement lors de l’utilisation simultanĂ©e des deux foyers
  • L’appareil est assez bruyant pendant l’utilisation
  • Le plastique au bord de l’appareil a tendance Ă  fondre rapidement

Cecotec plaque induction Portative Full Crystal

Plaque multifonctions avec Ă©cran tactile

Avec son revĂȘtement en verre Ă©maillĂ© hautement rĂ©sistante, cette plaque induction portable qui arrive en quatriĂšme position de notre comparatif est dotĂ© de 10 niveaux de rĂ©glages qui vous permet ainsi de cuisiner jusqu’à une tempĂ©rature de 240° Celsius.  DotĂ© d’un Ă©cran tactile, le Cecotec plaque induction Portative Full Crystal est possĂšde 4 programmes prĂ©dĂ©finis dont les fonctions Maintenir Ă  chaud, CafĂ©, Riz et Soupe. L’appareil est Ă©quipĂ© de 10 niveaux de puissance pouvant aller jusqu’à 1000 watts comme constatĂ©s lors de notre test, ainsi que de la fonction Timer pour la programmation des heures de repas.

Avantages

  • Appareil Ă©quipĂ© d’un systĂšme de sĂ©curitĂ© contre la surchauffe
  • Une minuterie allant jusqu’à 180 pour mieux contrĂŽler la cuisson
  • Programmation de l’extinction automatique jusqu’à 24 heures
  • Maintien des aliments Ă  chaud grĂące Ă  la fonction PrĂ©server
  • Plage lĂ©gale, puissante et facile Ă  transporter

Inconvénients

  • La plaque a une ventilation bruyante
  • La puissance de la plaque est difficile Ă  rĂ©gler
  • Manque d’intuitivitĂ© des icĂŽnes liĂ©es aux diffĂ©rents modes
  • ImpossibilitĂ© de rĂ©gler le niveau de chauffage lorsque le minuteur est activĂ©

Plaque induction Amzchef

Plaque Ă©lectrique avec surface en verre cristal poli

En derniĂšre position de notre comparatif, cette plaque induction ultra mince et portable a un design Ă©lĂ©gant et pourra mĂȘme servir de dĂ©coration dans votre cuisine. Avec sa surface en verre cristal poli, elle est compacte, sensible au toucher et se range facilement. Cette plaque induction possĂšde 10 niveaux de rĂ©glage de la puissance allant de 300 Ă  2 000 watts ainsi que 10 plages de tempĂ©ratures allant de 60 Ă  240° Celsius. Les avis des utilisateurs sont Ă©galement trĂšs positifs par rapport Ă  ce produit.

Avantages

  • La minuterie est ajustable pendant 3 heures de temps
  • DĂ©verrouillage facile grĂące Ă  l’appui prolongĂ© sur la touche LOCK
  • L’appareil est Ă©quipĂ© d’une protection contre la surchauffe
  • Plaque relativement silencieuse et facile Ă  nettoyer

Inconvénients

  • Code erreur (E5) qui correspond Ă  une surchauffe de l’appareil lors de la premiĂšre utilisation
  • La plaque chauffe Ă  une tempĂ©rature est trop Ă©levĂ©e
  • Appareil prĂ©sentant de nombreux dysfonctionnements

Les avantages et les inconvénients décrits dans les commentaires des clients

Au terme de nos différents tests, nous allons à présent en nous basant sur les avis des utilisateurs vous ressortir les principaux avantages et inconvénients des meilleures plaques à induction du marché.

Avantages

  • PossibilitĂ© de rĂ©gler la tempĂ©rature pendant la cuisson sur les meilleurs modĂšles
  • PrĂ©sence d’une fonction de verrouillage de l’appareil
  • PrĂ©sence d’une minuterie pour programmer le temps de cuisson
  • Atteint le niveau optimal de chauffe assez rapidement
  • PrĂ©sence d’un systĂšme de sĂ©curitĂ© contre la surchauffe
  • Programmation de l’extinction automatique sur les meilleures plaques
  • Maintien des aliments Ă  chaud grĂące Ă  la fonction PrĂ©server
  • Plage lĂ©gale, puissante et facile Ă  transporter
  • Les plaques Ă  induction sont relativement silencieuses et faciles Ă  nettoyer
  • Permets une Ă©conomie substantielle de l’énergie

Inconvénients

  • La distribution de la tempĂ©rature n’est pas uniforme pendant la cuisson
  • La plaque a tendance Ă  rester allumĂ©e mĂȘme aprĂšs la cuisson du repas
  • Le temps de chauffage de la plaque est assez lent
  • La fonction thermostat n’est utilisable que de façon assez limitĂ©e
  • Une qualitĂ© de cuisson assez faible par rapport Ă  la concurrence
  • Les composants ont tendance Ă  se dĂ©tĂ©riorer facilement
  • Les plaques Ă  induction sont relativement bruyantes pendant l’utilisation
  • Manque d’intuitivitĂ© des icĂŽnes liĂ©es aux diffĂ©rents modes
  • Certains modĂšles prĂ©sentent de gros problĂšmes liĂ©s Ă  la gestion de la tempĂ©rature
  • Ces appareils prĂ©sentent de nombreux dysfonctionnements

Les critùres d’achat d’une plaque induction

L’achat d’une plaque induction requiert des caractĂ©ristiques prĂ©cises. C’est pourquoi au terme de nos diffĂ©rents tests des meilleures ainsi que la prĂ©sentation des principaux avantages et inconvĂ©nients plaques de cuisson Ă  induction dĂ©criĂ©s dans les avis des utilisateurs, nous allons Ă  prĂ©sent vous prĂ©senter les points Ă  prendre en considĂ©ration lors de l’achat d’une plaque de cuisson Ă  induction.

La consommation d’énergie

La consommation de l’énergie est un des critĂšres primordiaux pour l’acquisition d’une plaque de cuisson si vous ne voulez pas vous retrouver avec des factures d’électricitĂ© salĂ©e. Ainsi, l’idĂ©al est de choisir un modĂšle offrant une faible consommation d’énergie pour une puissance de cuisson maximale.

La facilitĂ© d’emploi

Une plaque de cuisson Ă  induction se doit d’abord d’ĂȘtre pratique et facile d’utilisation. C’est pourquoi les modĂšles sobres et jouissants de peu de fonctionnalitĂ©s sont Ă  privilĂ©gier lors de votre achat.

La cuisson

Un autre critĂšre fondamental lors de l’achat d’une plaque est sa capacitĂ© Ă  cuire les aliments rapidement. Il est vrai que la performance peut fortement varier d’un modĂšle Ă  un autre, tous doivent cependant pouvoir ĂȘtre capable de gĂ©rer la montĂ©e en tempĂ©rature, la cuisson Ă  faible puissance ainsi qu’une certaine homogĂ©nĂ©itĂ© lors des cuissons.

Le bruit

Les plaques de cuisson peuvent produire des lĂ©gers bruits pendant l’utilisation, ce qui est tout Ă  fait normal. Mais lorsque le niveau sonore est trop Ă©levĂ© ou lorsque le bruit Ă©mis par la carte Ă©lectronique lors de la rĂ©gulation de la tempĂ©rature est trop Ă©levĂ© il y a un problĂšme. C’est pourquoi il est important de bien tester son modĂšle en magasin avant toute acquisition histoire de se rendre compte que le modĂšle est relativement silencieux avant tout achat.

Savez-vous que le bruit émis par la plaque dépend de la qualité de la casserole ? Les casseroles à fond entier épais émettent moins de bruit que celles à fond soudé.

La dimension

Bien que la dimension dĂ©pende du nombre de foyers de la plaque, une plaque trop grande peut s’avĂ©rer rapidement trop encombrante. C’est pourquoi, savoir en fonction de vos besoins, il vaut mieux choisir des modĂšles avec des dimensions plutĂŽt modestes.

La couleur

Bien que la plupart des plaques de cuisson soient gĂ©nĂ©ralement de couleur noire, vous pouvez ajouter un peu de vie Ă  votre cuisine en choisissant des modĂšles avec des couleurs plus vives comme le rouge, le jaune, l’orange, etc.

Alternative Ă  une plaque induction

Étant donnĂ© son caractĂšre restrictif par rapport aux ustensiles de cuisine qui doivent absolument ĂȘtre en une matiĂšre compatible avec les plaques Ă  induction, la nĂ©cessitĂ© d’une alternative en cuisine peut trĂšs vite se prĂ©senter. Si l’on doit se limiter Ă  l’aspect Ă©conomique, le meilleur compromis de l’avis de certains utilisateurs reste la plaque Ă  gaz qui quoique quelque peu salissante est adaptĂ© Ă  toutes sortes de cuisson et d’ustensiles de cuisine.

Liens et sources complémentaires

FAQ

Les plaques fonctionnent-elles avec une prise Ă©lectrique murale ?

Oui, en effet elles fonctionnent avec une prise murale de 200 volts.

Sur quels matĂ©riaux dois-ton de poser l’appareil ?

Vous pouvez le mettre sur n'importe quels matĂ©riaux. La plaque repose sur des patins en caoutchouc d’environ de 2,5 cm de hauteur.

Faut-il obligatoirement une installation Ă©lectrique avec 32 ampĂšres ?

Cette plaque de cuisson Ă  induction convient aux ustensiles de cuisson en matĂ©riau Ă  induction magnĂ©tique, comme la fonte, l’acier inoxydable, etc. Si vous n'ĂȘtes pas sĂ»r que votre batterie de cuisine convient, vous pouvez utiliser le TESTEUR DE BATTERIE DE CUISINE À INDUCTION gĂ©nĂ©ralement inclus dans l'emballage du produit pour tester votre rĂ©cipient. Si l'aimant inclus se colle au bas de votre batterie de cuisine, il est compatible avec la plaque de cuisson Ă  induction.

Sujets similaires

1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles (1 038 évaluations. moyenne: 4,70 de 5)
Loading...

BFMTV.com est susceptible de percevoir une rĂ©munĂ©ration lorsqu’un de nos lecteurs procĂšde Ă  un achat via ce comparatif