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Les 5 meilleures cocottes en fonte 2021

À vos fourneaux ! La cocotte en fonte est un indispensable de la cuisine : tous les cuisiniers vous le diront. Elle permet de rĂ©aliser une grande variĂ©tĂ© de plats diffĂ©rents tous plus savoureux les uns que les autres. Vous pouvez aussi choisir entre diffĂ©rents modes de cuisson, la cocotte en fonte Ă©tant trĂšs polyvalente. Dans ce comparatif, nous avons testĂ© pour vous plusieurs produits de cette annĂ©e afin de vous donner notre avis Ă  propos des meilleurs d’entre eux. Vous voulez en savoir plus sur la cocotte en fonte, ses utilisations et modes de fonctionnement ? Alors poursuivez votre lecture du comparatif. 

cocotte en fonte liste des meilleurs produits 2021

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Qu’est-ce qu’une cocotte en fonte ?

La cocotte en fonte, si elle a toujours Ă©tĂ© populaire pour sa polyvalence et sa praticitĂ©, est aujourd’hui aussi devenue un vĂ©ritable phĂ©nomĂšne de mode. Il s’agit donc d’une casserole de forme ronde ou ovale, en fonte, un alliage de mĂ©tal extrĂȘmement rĂ©sistant. Son Ă©paisseur permet de cuire vos aliments lentement et de maniĂšre homogĂšne, sans grand risque de brĂ»ler votre rĂ©sultat. C’est aussi un matĂ©riau qui retient la chaleur efficacement. La cocotte en fonte pourra donc maintenir votre plat au chaud pendant plusieurs heures.

Dans ce comparatif, vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin pour acheter la meilleure cocotte en fonte pour vous. Nous allons vous présenter les produits que nous avons testés et vous donner notre avis à leur sujet. Mais avant cela, nous devons vous donner quelques informations supplémentaires à leur sujet.

Avis d’expert : Pour tout achat d’une cocotte en fonte, je vous recommande de vous concentrer principalement sur deux points. Le premier, c’est sa capacitĂ©. C’est en effet l’aspect qui dĂ©termine la quantitĂ© de nourriture que vous pouvez prĂ©parer en un passage. Le deuxiĂšme point concerne la compatibilitĂ© en fonction de votre cuisiniĂšre. Si vous cuisinez Ă  l’induction, assurez-vous que votre cocotte convient.

Avantages et domaines d’application

Il existe différents types de cocottes sur le marché. Ce comparatif est dédié aux cocottes en fonte, mais pour bien comprendre les différences entre les produits, nous devons aussi vous évoquer rapidement les autres types de cocottes que vous pouvez trouver sur le marché.

Quels types de cocottes existent-ils ?

La cocotte en fonte

Il s’agit des produits que nous avons testĂ© et dont nous allons vous prĂ©senter les meilleurs modĂšles de l’annĂ©e dans la suite de ce comparatif. Ces modĂšles conviennent pour tout un tas de cuisson (braiser, mijoter, griller, frire et plus) et peuvent mĂȘme passer au four. La plupart des modĂšles sont aussi compatibles Ă  l’induction. Elles sont trĂšs apprĂ©ciĂ©es car ce sont des produits de qualitĂ©, trĂšs rĂ©sistants, qui peuvent vous durer une vie si vous en prenez soin. Et vous connaissez le proverbe : “c’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures soupes”.

La cocotte minute

Cette variation de la cocotte est conçue pour cuire rapidement des aliments Ă  la vapeur. Pour ce faire, elle dispose d’un mĂ©canisme permettant de concentrer la vapeur (donc l’énergie) au centre du rĂ©cipient pour une cuisson rapide et homogĂšne. Ces modĂšles sont trĂšs apprĂ©ciĂ©s pour cuire rapidement des lĂ©gumes en tout genre Ă  la vapeur.

La cocotte en inox

Moins chĂšre mais aussi moins rĂ©sistante que sa version en fonte, la cocotte en inox est un bon compromis si vous avez prĂ©vu d’effectuer des cuissons sans grands changements de tempĂ©ratures. Elle demande donc beaucoup de maĂźtrise. Toutefois, c’est un accessoire de cuisine pratique qui est rĂ©sistant et qui vous servira dans une foule de situations diffĂ©rentes.

Domaines d’utilisation 

Maintenant que vous en savez un peu plus Ă  propos des diffĂ©rents types de cocottes, nous allons voir Ă  qui s’adressent ces produits et quelles sont leurs utilisations. Nous verrons par la suite les meilleurs produits que nous avons testĂ©s, Ă  l’avis de la rĂ©daction.

Pour toutes les cuisines

En soit, si vous n’ĂȘtes pas un passionnĂ© de cuisine, vous pourriez vous passer d’une cocotte. Cependant, si vous commencez Ă  faire vos armes dans ce domaine, la cocotte s’avĂ©rera trĂšs vite indispensable. En effet, certaines cuissons particuliĂšres requiĂšrent cet accessoires particulier. Et mĂȘme sans cela, c’est un outil de cuisine qui est si polyvalent que vous lui trouverez une utilitĂ© de toute façon.

Pour les ragoûts

La cocotte en fonte est fermĂ©e hermĂ©tiquement une fois que le couvercle est en place. De fait, la chaleur se rĂ©partit uniformĂ©ment Ă  l’intĂ©rieur pour une cuisson homogĂšne. C’est donc l’idĂ©al pour cuisiner des ragoĂ»t ou tout autre plat qui doit cuire pendant des heures avec une tempĂ©rature Ă©gale.

Exemples d’évaluation de produits 

Nous avons testĂ© pour ce comparatif de nombreux produits. Nous avons ci-dessous rĂ©unit ceux qui, Ă  notre avis, mais aussi celui des clients, sont les meilleurs de l’annĂ©e.

STAUB Cocotte en Fonte

Plusieurs tailles sont disponibles pour cette cocotte en fonte.Parmi les produits testĂ©s pour ce comparatif, cette cocotte de la marque STAUB a fait l’unanimitĂ©. D’une rĂ©sistance Ă  toute Ă©preuve, cette cocotte, bien qu’à un prix plutĂŽt consĂ©quent, vous servira toute la vie si vous en prenez soin.

Avec son fond Ă©maillĂ©, ce modĂšle est extrĂȘmement simple Ă  nettoyer, et ce aussi bien Ă  la main qu’au lave-vaisselle. Ce modĂšle convient pour tous les modes de cuisson, ce qui inclut le passage au four mais aussi les plaques Ă  induction. 

Vous trouverez ici un couvercle spĂ©cial capable de conserver l’humiditĂ© Ă  l’intĂ©rieur du rĂ©cipient pour des rĂ©sultats plus juteux. Le couvercle en question est Ă©quipĂ© d’une poignĂ©e rĂ©sistante Ă  la chaleur pour un contrĂŽle sans danger.

Bref, chapeau bas pour ce produit en plus fabriquĂ© en France. C’est un investissement, mais qui sera bien vite rentabilisĂ© dans le temps.

Avantages :

  • Cocotte en fonte ultra solide.
  • Convient pour toutes les plaques et peut aller au four.
  • Nettoyage facile.
  • FabriquĂ© en France.

Inconvénients :

  • Quelques trĂšs rares avis de clients ont eu des problĂšmes avec l’étanchĂ©itĂ© du couvercle.

Le Creuset, Cocotte Signature en Fonte

La cocotte en fonte Le Creuset est un phĂ©nomĂšne du net.Internet est toujours source de curiositĂ© pour l’espĂšce humaine. DerniĂšre tendance en vogue sur le rĂ©seau social Tik Tok, les cocottes Le Creuset ! À vrai dire, ces accessoires de cuisine sont devenus si populaires qu’ils ont mĂȘme un hashtag rien que pour eux avec plusieurs millions de vues. Mais que valent vraiment ces cocottes ? Nous vous donnons notre avis aprĂšs l’avoir testĂ©.

Et bien chers lecteurs, la qualité est bien au rendez-vous. On retrouve un fond en émail de premiÚre catégorie qui ne vous lùchera pas de si tÎt. De par la qualité de son fond, cette cocotte est trÚs facile à nettoyer, aussi bien à la main que dans un lave-vaisselle.

Ce modĂšle conviendra pour toutes les sources de chaleur, mais aussi pour le four. Le couvercle de grande qualitĂ© assure une cuisson homogĂšne de vos aliments dans la cocotte. Le couvercle en question est une fois encore dotĂ© d’une poignĂ©e de sĂ©curitĂ© rĂ©sistante Ă  la chaleur.

Avantages :

  • La qualitĂ© Le Creuset.
  • Cocotte design et rĂ©sistante.
  • Convient pour toutes les sources de chaleur.

Inconvénients :

  • Prix consĂ©quent, bien que justifiĂ© par la qualitĂ©.

Puricon Cocotte Fonte Ronde

Une cocotte en fonte avec un excellent rapport qualitĂ© prix.Continuons ce comparatif avec ce modĂšle affichant un prix plus raisonnable que les produits vus plus haut. Si la qualitĂ© baisse forcĂ©ment en consĂ©quence, il n’y a vraiment pas de quoi se plaindre Ă  propos de cet ustensile.

Nous retrouvons donc tous les avantages de la cocotte en fonte : matériaux parfaitement adaptés pour la rétention de chaleur et une cuisson homogÚne, fond en fonte émaillée, un couvercle qui retient efficacement la vapeur et autres. Encore une fois, ce modÚle est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris le four.

La capacitĂ© d’environ 5 litres vous permettra ici de cuisiner des plats pour entre 5 et 7 personnes. Pour terminer, si le nettoyage reste aisĂ© Ă  la main avec ce produit, vous ne devez pas le mettre au lave-vaisselle au risque de l’abĂźmer.

Avantages :

  • Prix beaucoup plus accessible.
  • Bonne capacitĂ©.
  • Cuisson homogĂšne.

Inconvénients :

  • Ne passe pas au lave-vaisselle.

Sitram COCOTTE ovale en fonte

Cocotte en fonte avec un bon rapport qualité prix.Dernier produit que nous vous présentons parmi ceux que nous avons testés, voici une cocotte ovale de grande capacité qui sera idéale pour cuisiner des plats pour toute la famille.

Affichant un prix correct par rapport Ă  la concurrence, ce produit n’a pas grand chose Ă  envier aux modĂšles plus chers. On retrouve encore une fois tout ce qui fait le succĂšs des cocottes en fonte. Petit ajout sympathique ici : la forme intĂ©rieure du couvercle. Ce dernier est en effet conçu avec reliefs, ce qui permet d’assurer un arrosage continu et homogĂšne de votre prĂ©paration. Traduction : vous cuisinez mieux


La rĂ©sistance est elle aussi bien au rendez-vous. Vous retrouvez Ă©galement les poignĂ©es de transport latĂ©rales ainsi qu’une poignĂ©e sur le couvercle. Vous pouvez aussi compter sur un nettoyage facile. 

Avantages :

  • Bon rapport qualitĂ© prix.
  • Couvercle avec reliefs pour une cuisson plus homogĂšne.
  • Large poignĂ©e pour un transport facile.

Inconvénients :

  • Bien sĂ©cher aprĂšs nettoyage, au risque de voir apparaĂźtre de la rouille.

Les avantages et les inconvénients décrits dans les commentaires des clients 

Bien que simple en apparence, la cocotte en fonte permet de rĂ©aliser des plats Ă©laborĂ©s.Nous allons tenter dans cette partie de vous rĂ©sumer les principaux avantages et inconvĂ©nients de ces produits. Pour cela, nous nous sommes inspirĂ©s des tests des clients et de ce qu’ils avaient Ă  dire sur le sujet.

  • Permet de rĂ©aliser des tonnes de plats diffĂ©rents.
  • Convient pour de nombreux modes de cuisson.
  • Certains modĂšles peuvent mĂȘme passer au four.
  • La fonte, extrĂȘmement rĂ©sistante.
  • Un modĂšle bien entretenu peut vous durer une vie entiĂšre.
  • Nettoyage facile.
  • Cuisson homogĂšne en toute circonstance.
  • Des capacitĂ©s diffĂ©rentes en fonction de vos besoins.

VoilĂ  les principaux avantages relevĂ©s dans les tests des clients. Mais comme rien n’est jamais parfait, nous avons aussi constatĂ© quelques dĂ©fauts.

  • L’Ă©mail peut s’abĂźmer rapidement avec des produits d’entrĂ©e de gamme.
  • Tous les modĂšles ne conviennent pas pour un passage au lave-vaisselle.
  • Sur certains modĂšles, les poignĂ©es ne protĂšgent pas de la chaleur : attention aux brĂ»lures.
  • Un entretien rigoureux est requis.
  • Vous devez bien sĂ©cher la cocotte aprĂšs nettoyage pour Ă©viter qu’elle ne rouille.
  • Des prix quand mĂȘme consĂ©quents pour la plupart de ces produits.
  • Attention Ă  l’Ă©tanchĂ©itĂ© des couvercles pour les modĂšles d’entrĂ©e de gamme.

Les critùres d’achat d’une cocotte en fonte

La capacité

Pour combien de personnes avez-vous prévu de cuisiner ? En fonction de votre réponse, vous pourrez évaluer avec précision la capacité dont vous avez besoin pour votre cocotte. Pour 4 personnes, vous pouvez partir sur un modÚle offrant entre 4 et 8 litres de capacité.

Les sources de chaleur compatibles 

Attention : toutes les cocottes ne sont pas compatibles avec toutes les plaques. Si vous disposez d’une plaque Ă  induction dans votre cuisine, assurez-vous que la cocotte que vous choisissez soit bien compatible avec ce mode de fonctionnement. Pareil pour les passages au four, tous ces produits ne le supportent pas de la mĂȘme maniĂšre.

Le saviez-vous ? La fonte est en réalité un alliage de fer et de carbone.

Le nettoyage et l’entretien

Il s’agit du dernier point important Ă  prendre en compte lors de l’achat d’une cocotte. Bon, c’est surtout vrai si vous disposez d’un lave-vaisselle, toutes les cocottes n’étant pas adaptĂ©es Ă  ce mode de nettoyage. VĂ©rifiez aussi la qualitĂ© de l’émail et si ce dernier se nettoie facilement ou non.

Alternatives à une cocotte en fonte 

En rĂ©alitĂ©, c’est plutĂŽt la cocotte en fonte qui serait l’alternative Ă  une large palette de produits. Elle peut vous servir de casserole, de poĂȘle, de plat pour le four, de rĂ©cipient pour le service et autres. Alors si vous ne voulez pas de cocotte, vous pouvez toujours la remplacer en achetant tous ces autres produits.

Liens et sources complémentaires

FAQ

Comment utiliser une cocotte en fonte ? 

RĂŽtir, braiser, bouillir, mijoter, griller
 La cocotte est un ustensile trĂšs polyvalent qui vous permet de rĂ©aliser Ă©normĂ©ment de recettes diffĂ©rentes. Il vous suffit pour l’utiliser d’y placer vos ingrĂ©dients aprĂšs avoir graissĂ© le fond et de commencer Ă  cuire !  La cocotte en fonte est-elle plus adaptĂ©e pour les particuliers ou les professionnels ? En rĂ©alitĂ©, les deux. Les professionnels apprĂ©cient son cĂŽtĂ© marmite traditionnel, en particulier pour la conception de ragoĂ»t. Mais vu sa polyvalence, c’est un ustensile de cuisine parmi les plus pratiques pour les particuliers aussi. 

Peut-on mettre une cocotte en fonte au four ? 

Cela dĂ©pend du modĂšle. Toutes ces cocottes ne sont pas conçues pour un passage au four. Si vous voulez vraiment utiliser votre cocotte pour ce type de cuisson, nous vous recommandons de vous tourner plutĂŽt vers les modĂšles en cĂ©ramique, plus appropriĂ©s pour ce type d’utilisation. 

OĂč peut-on acheter une cocotte en fonte ? 

Bien que vous pouvez trouver des modùles de cocottes dans les boutiques d’ustensiles de cuisine, la meilleure option reste de passer par internet. Vous aurez alors accùs à une offre bien plus vaste, et souvent avec de meilleurs prix. 

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