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Les "vrais" artisans boulangers sont désormais identifiables par un simple coup d'oeil.
 

Un nouveau signe de reconnaissance pour les artisans boulangers est inauguré ce mercredi par le secrétaire d'État au commerce Hervé Novelli.

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9 opinions
  • mattou
    mattou     

    pour info les boulanger paie et ce font inspecter regulierement par suprise ils doivent suivre une legislation tres stricte sur les produit labelisee pas une trace d'ameliorant tout a l'ancienne . les farines coutent beaucoup plus cher les minnotiers augmente sans cesse les prix . les boulangers ne roule pas en 4 4 je connais bien cette branche et pour les meilleurs mois ils touche 1400 euros pour un boulanger qui a fait certaine etude

  • patapain
    patapain     

    je suis boulanger,je n'ai pas de 4*4 toyota,je travaille 7/7 jour pour pouvoir m'en sortir,je fait des heures que t'imagine meme pas.Il faut arreter de penser que les boulangers sont de riches voleurs,en 2 ans mon loyers a pris 15%,l'electricité est le gaz aussi,le salaire des ouvriers,sans parler des charges et des cotisations alors continue a acheter ton pains dans les grandes surfaces ou alors deviens boulanger SI TU PENSE DEVENIR RICHE

  • fribo
    fribo     

    Des antioxygène il y a en naturellement dans la farine.Ce sont les pigments carotenoÏdes qui participent au bon gout du pain(protègent les précurseurs aromatiques). Le sel est aussi un antioxygéne naturel.Que d'ignorance. Concernant les grandes surfaces,c'est de l'industriel bourré pour le coup d'améliorants pas très net...

  • fefred
    fefred     

    bonjour avant de parler sans savoir sur le prix du pain il faut ce renseigner, boulanger dans l'ile de france depuis 1995 nous avons convertis la baguette en 2002 aux centimes exact a 0.69 cts aujourd'hui 0.95 cts egale 0.26 cts d'augmentation ma question
    ton salaire a augmente de conbien en 8 annees
    merci a plus tard

  • renoir
    renoir     

    Il faut fuir les boulangeries qui ne font pas leurs gâteaux . On y trouve les mêmes que ceux vendus emballés dans du plastic , des grandes surfaces . Ils ont été seulement découpés en parts et exposés à la vente . Ils sont pleins d'antioxygène et de colorants ou saloperies de toutes sortes . A fuir absolument .
    Par contre il faut demander à son boulanger s'il achète de la farine sans antioxygène , c'est important .

  • raimu 13
    raimu 13     

    Comparez donc les prix du pain au poids aujourd'hui et il y a seulement 5 ans ! Le prix du kilo a doublé...Et comme disait Louis 16 et sa femme Marie Antoinette, si les pauvres n' ont plus de pain, qu'ils mangent des brioches.....et mon boulanger changera son 4X4 Toyota à 55.000 €. Tous ces labels ne servent qu' à augmenter les prix . Nous sommes tombés bien bas ! On a vu où cela a mené Louis 16 ! A l' échaffaud mon pote !

  • paulmady
    paulmady     

    Ou se trouve à Levallois 92300 le boulanger labellisé Signalé dans l'émission vers 11 h ce
    7/7/2010
    Merci pour votre réponse

  • isere
    isere     

    Bonjour JJ et toute l'equipe,

    dans ma ville le jour ou nous sommes passes a
    l'euro le prix du pain a augmente ,de 20% soit disant a cause du prix dfe la farine qui avait augmente.Entre temps la farine qui rentre a 10%
    maxi dans le prix du pain a diminuee en prix, ce n'est pas pour ca que le prix du pain a baisse ,bien au contraire.Je sais que les vrais boulangers ne sont pas des feneants,mais pas mal sont a a la limite du vol.Depuis ce jour je prefere aller acheter mon pain en grande surface.
    Cordialement

  • Professeur
    Professeur     

    Il faut aller plus loin : interdiction de tous les additifs cancérogènes et utilisation exclusive de produits sains (farine propre et cultivée correctement, sel non pollué, pain au levain, etc.)
    La santé a un prix qu'il faut accepter de payer (et le bon goût également)
    Les grandes surfaces qui mélangent décongélation et fabrication sur place devront choisir !
    De même pour patissier et chocolatier, il faut permettre aux artisans honnêtes de gagner leur vie correctement et reléguer au rang de simples revendeurs tous les autres (même s'ils ont aussi leut utilité : il faudrait pouvoir s'afficher comme revendeur de boulanger quand on est dépôt de pain fabriqué par un vrai boulanger !)

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