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L'obésité résulte d’un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques.
 

Des chercheurs ont découvert le rôle jusque-là inconnu d'une protéine très utile pour favoriser la dégradation des graisses. La Perilipine est impliquée dans la répartition et la combustion des graisses, un processus utile pour limiter les conséquences de l'obésité comme le diabète de type 2.

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