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La cuisine crue fait de plus en plus d'adeptes

Fabien Borgel, chef du restaurant 42 degrés
 

Le régime crudivore fait de plus en plus d'émules. Il consiste à manger des aliments crus, ou cuits à moins de 42 degrés, température au–delà de laquelle on assiste, entre autres, à la destruction des vitamines.

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