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Vendanges nocturnes: récolter le raisin à basse température améliore la qualité - 21/09

La période des vendanges a déjà commencé dans les vignobles de France. Et dans certains domaines, comme des rosés du Var, le travail se fait de nuit. Les vendanges nocturnes ont de nombreux avantages pour les vignerons, de la conservation des grappes, à l'amélioration du vin.

Mise en ligne le 21/09/2013

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