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Topinambours au vinaigre : les étapes de la préparation (Vidéo)

Voici une recette toute simple qui permet de profiter pleinement de la saveur délicate des topinambours. À vos fourneaux !

Ingrédients de la recette : (pour 4 personnes)

700 g de topinambours 30 g de sucre cassonade 10 cl de vinaigre de vin blanc 50 g de beurre

Les étapes de la préparation :

1. Pelez les topinambours, plongez-les dans une casserole d’eau salée et faites-les cuire pendant 20 minutes à petits frémissements.

2. Égouttez les topinambours lorsque la pointe du couteau rentre facilement dans la chair.

3. Plongez-les immédiatement dans l’eau glacée.

4. Dans une poêle, chauffez le beurre et faites-y dorer les topinambours. Incorporez le sucre et le vinaigre, puis laissez frémir environ 5 minutes.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette des topinambours au vinaigre et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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