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Tapenade du Sud : les étapes à suivre (Vidéo)

La tapenade se déguste à l’apéritif avec du pain ou des bâtonnets de légumes. Elle est aussi utilisée dans de nombreuses recettes méditerranéennes.

Ingrédients de la recette :

250 g d’olives noires 50 g de câpres 10 filets d’anchois au sel 10 cuillerées à soupe d’huile d’olive Le jus d’½ citron Poivre

Les étapes de la préparation :

1. Commencez par dénoyauter les olives.

2. Nettoyez les anchois et égouttez les câpres.

3. Mixez tous les ingrédients en ajoutant l’huile d’olive petit à petit.

4. Servez.

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