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Tajine de veau : ingrédients et préparation

Envie de préparer un tajine de veau facilement ? Découvrez comment réussir ce plat avec notre recette de cuisine.

Recette d’un succulent tajine de veau aux citrons confits.

Ingrédients du tajine de veau pour 4 personnes :

– 1 kg d’épaule de veau en cubes

– 2 citrons confits

– jus de citron

– 1 cuillérée à soupe de cumin

– 2 oignons émincés

– 30 g de lardons fumés

– huile d’olive

– poivre

Les étapes de la préparation du tajine de veau :

1. Portez les lardons à ébullition afin de retirer la graisse.

2. Dorez ensuite les oignons, la viande et les lardons dans une cocotte avec un peu d’huile chauffée.

3. Une fois la viande colorée, incorporez de jus de citron, le cumin et les citrons confits que vous aurez préalablement coupés en morceaux.

4. Versez de l’eau jusqu’à recouvrir la viande, ajoutez du poivre et laissez mijoter pendant 3 heures.

En accompagnement de votre tajine, choisissez un couscous épicé.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette du tajine de veau et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

D’autres recettes de tajine :

Tajine de cabillaud au citron confit et au céleri

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Tajine de porc aux dattes

Mise en ligne le 11/02/2016

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