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Recette originale de cannelés à la féta et à la roquette (Vidéo)

Voici une entrée originale et délicieuse : des cannelés salés à la féta et roquette.

Voici une variante salée de cannelés. Suivez les recettes du chef Ben pour la réussir du premier coup.

INGRÉDIENTS

– 100g de roquette

– 70g de féta

– 15cl de lait

– 180g de farine

– 1 oeuf

– 25g de beurre

– Noix de muscade

– 1 cuillère à café de coriandre

– 1 cuillère à café de poudre d’amande

– 1 cuillère à soupe de levure

PRÉPARATION

1. Dans une casserole, chauffez la moitié du beurre, puis faites-y revenir la roquette pendant 1 minute. Assaisonnez. Réservez.

2. Dans un saladier, mélangez l’œuf, le lait et le reste de beurre fondu.

3. Mélangez la levure et la farine, puis ajoutez-le tout à la préparation au lait. Mélangez bien.

4. Saupoudrez la préparation de noix de muscade râpées, de coriandre moulue et de poudre d’amande. Salez et poivrez.

5. Ajoutez au mélange la féta émiettée.

6. Hachez la roquette cuite, puis ajoutez-la à la préparation précédente. Mélangez.

7. Remplissez les moules à cannelé préalablement beurrés de pâte. Enfournez à 180 °C pendant 50 minutes.

Mise en ligne le 11/03/2015

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