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Recette facile et savoureuse de churros au chocolat épicé

Envie de vous lancer dans la préparation des churros au chocolat épicé ? Visionnez notre recette de cuisine en vidéo pour réaliser facilement ces délicieux beignets.

Pour combler une petite faim lors d’une promenade, laissez-vous tenter par les churros. Ces délicieux beignets raviront petits et grands gourmands. Pour des churros délicieusement moelleux, découvrez sans plus attendre notre recette en vidéo.

Durée de préparation des churros au chocolat épicé : 60 mn

Ingrédients pour 3 personnes :

Pour les churros :
200 g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de fleur d’oranger
20 cl d’eau
½ cuillère à café de sel
Du sucre glace

Pour la sauce au chocolat épicée :
25 cl de lait
15 cl de crème liquide
100 g de chocolat noir
1 gousse de vanille
½ cuillère à café de piment d’Espelette
½ cuillère à soupe de sucre roux

Préparation :

Pour la sauce au chocolat épicée :
1. Commencez par verser le lait et la crème liquide dans une casserole. Ajoutez le sucre roux et le piment d’Espelette.
2. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines à l’aide d’un couteau. Ajoutez la gousse ainsi que les graines dans la casserole, et faites bouillir le mélange.
3. Découpez le chocolat en petits morceaux avec un couteau.
4. Une fois que le mélange bout, éteignez le feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
5. Retirez la gousse de vanille, remettez la casserole sur feu doux, puis incorporez le chocolat.

Pour la pâte à churros :
6. Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec l’eau de fleur d’oranger, le sucre et le sel.
7. Versez le liquide chaud sur la farine déposée dans un saladier et mélangez vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez-la refroidir.

Préparation finale :
8. Mettez la pâte dans une poche à douille avec un embout cannelé et faites cuire dans de l’huile de friture chauffée à 170°C.
9. Une fois que les churros sont bien dorés, retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.
10. Saupoudrez les churros de sucre glace et déposez-les dans des cornets. Dégustez avec la sauce au chocolat épicée.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette des churros au chocolat épicé et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 29/07/2015

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