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Recette facile de cupcake aux pommes de terre et au thon

Simples et rapides à préparer, ces cupcakes aux pommes de terre et au thon régaleront les gourmands au moment de l’entrée. Réalisez-les facilement en suivant les conseils de notre chef dans cette recette de cuisine en vidéo.

Petit gâteau sucré, à la fois joli à regarder et délicieux à déguster, le cupcake se décline également en version salée. Dans cette vidéo, notre chef Ben vous propose de réaliser de délicieux cupcakes aux pommes de terre et au thon.

Durée de préparation des cupcakes aux pommes de terre et au thon : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de pommes de terre
140 g de thon à l’huile
100 g de gruyère râpé
3 œufs durs
120 g de fécule de pommes de terre
5 cl de lait
De l’huile d’olive
1/2 sachet de levure
Pour la sauce :
15 cl de fromage blanc
1 pincée de curcuma

Préparation :

1. Épluchez les pommes de terre, taillez-les en petits cubes, puis faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau.
2. Dans un saladier, mélangez le thon, le gruyère râpé, la fécule de pommes de terre et les œufs durs préalablement détaillés. Ajoutez l’huile d’olive et la levure, puis mélangez.
3. Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les faire refroidir.
4. Incorporez les cubes de pommes de terre dans la préparation au thon. Salez, poivrez, puis touillez.
5. Remplissez vos moules à cupcake avec cette préparation et faites-les cuire au four à une température de 180°C pendant 20 minutes.
6. Lorsque les cupcakes sont cuits, laissez-les tiédir pendant quelques minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc et le curcuma.
7. Démoulez les cupcakes et nappez-les de sauce au fromage blanc. Dégustez sans plus attendre.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette des cupcakes aux pommes de terre et au thon, et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 29/07/2015

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