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Réalisez des mini kebabs à la dinde facilement (Vidéo)

Délicieusement garnis, ces mini-kebabs à la dinde régaleront à coup sûr toute la famille.

Suivez la vidéo pour réaliser un kebab chez vous. C’est un vrai jeu d’enfant !

INGRÉDIENTS (4 p.)

– 4 galettes de blé – tortilla

– 400g de filet de dinde

– 4 tomates séchées

– 1 cuillère à café de cumin en poudre

– 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

– 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée

– 1 échalote

– 1/2 oignon rouge

– 2 poignées de salade

– 1/2 citron

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 yaourts natures

PRÉPARATION

1. Commencez par cuire les filets de dinde à la vapeur pendant 15 minutes.

Préparation de la sauce blanche :

2. Ciselez finement l’échalote et les feuilles de menthe.

3. Mélangez-les aux yaourts.

4. Ajoutez à ce mélange une cuillerée à café d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron et assaisonnez. Mélangez bien.

Préparation de la garniture :

5. Coupez grossièrement la salade. Tranchez finement les tomates séchées et l’oignon rouge.

6. Coupez la dinde cuite en fines lanières.

7. Saupoudrez la volaille de cumin, de sel et de poivre.

8. Humidifiez les tortillas de blé en les plaçant 30 secondes au micro-ondes.

Montage :

9. Disposez sur le plan de travail une feuille d’aluminium. Déposez-y la tortilla. Étalez dessus un peu de sauce blanche.

10.  Ajoutez une petite poignée de salade, quelques lanières de tomates, les oignons et la viande.

11. Rabattez les côtés de la tortilla, puis roulez-la dans la feuille d’aluminium.

12. Enfournez-la pendant 5 minutes à 220 °C.

Mise en ligne le 13/03/2015

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