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Préparation du beurre noisette

Découvrez les astuces de notre chef Ben pour réaliser facilement du beurre noisette.

Pour apporter une touche aromatique et un peu plus de saveurs à vos plats, n’hésitez pas à utiliser du beurre noisette. Il s’agit d’un beurre chauffé, dont la couleur et l’odeur rappellent celles de la noisette torréfiée.

Les étapes pour faire du beurre noisette :

1. Commencez par faire fondre votre beurre dans une petite casserole.
2. Lorsque la couleur de votre beurre devient légèrement marron, arrêtez la cuisson.
3. Votre beurre noisette est prêt.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour faire du beurre noisette et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 29/07/2015

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