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Pâte à choux : les étapes de la préparation en détail (vidéo)

Envie de préparer une pâte à choux facilement ? Découvrez comment réussir cette recette avec notre astuce de cuisine.

Base de nombreuses pâtisseries, apprenez à réaliser une pâte à choux en suivant les conseils de notre chef dans cette vidéo.

Ingrédients :

3 œufs 100 g de farine 75 g de beurre 10 cl de lait 8 cl d’eau 1 c/c de sel 1 c/c de sucre

Les étapes pour réaliser une pâte à choux :

1. Dans une casserole, versez le lait et l’eau. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre.

2. Portez à ébullition et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez vivement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Lorsque la pâte se décolle des parois, continuez à touiller encore 3 minutes pour la dessécher.

4. Placez la pâte dans un saladier, ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque fois.

5. La pâte doit retomber en ruban.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour préparer une pâte à choux et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : Découvrez d’autres tours de main en vidéo :

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Mise en ligne le 16/09/2015

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