En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos CGU et l'utilisation de cookies afin de réaliser des statistiques d'audiences et vous proposer une navigation optimale, la possibilité de partager des contenus sur des réseaux sociaux ainsi que des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts.
Pour en savoir plus et paramétrer les cookies...
bfmtv

Mille-feuille de pomme et de fenouil : ingrédients et préparation

Chic et raffiné, ce mille-feuille de pomme et de fenouil est aussi simple à réaliser et ultra-savoureux. Pour le préparer facilement, découvrez les étapes à suivre dans cette recette de cuisine en vidéo.

Pour en mettre plein la vue à vos proches, préparez ce mille-feuille original, savoureux et plein de fraîcheur. Il allie la saveur acidulée et sucrée de la pomme au goût légèrement anisé du fenouil. Découvrez les étapes de la recette en visionnant cette vidéo.

Durée de préparation du mille-feuille de pomme et de fenouil : 40 min

Ingrédients pour 2 personnes :

3 pommes
2 bulbes de fenouil
1 bouquet de ciboulette
25 g de cerneaux de noix
1 citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Lavez soigneusement vos bulbes de fenouil. Coupez leur base et émincez-les finement avec une mandoline ou un couteau.
2. Déposez les fenouils émincés dans un saladier et arrosez-les avec le jus d’un demi-citron et de l’huile d’olive. Ajoutez un peu de ciboulette hachée, puis assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien et faites mariner au frais pendant 30 minutes.
3. À l’aide d’un vide-pomme ou d’un économe, évidez les pommes.
4. Découpez-les en fines rondelles avec une mandoline ou un couteau.
5. Arrosez vos tranches de pommes de jus de citron afin d’éviter qu’elles ne noircissent.
6. Dressez vos mille-feuilles en alternant les tranches de pommes et une couche de fenouil mariné.
7. Arrosez vos mille-feuilles d’un filet d’huile d’olive, puis décorez avec des cerneaux de noix et un peu de ciboulette ciselée.
8. Servez immédiatement.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette du mille-feuille pomme et fenouil, et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

D’autres recettes en vidéo avec une pomme :

Recette de clafoutis aux pommes et au citron

Recette de beignets aux pommes

Recette classique : La tarte aux pommes

Mise en ligne le 29/07/2015

Sur le même sujet