En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos CGU et l'utilisation de cookies afin de réaliser des statistiques d'audiences et vous proposer une navigation optimale, la possibilité de partager des contenus sur des réseaux sociaux ainsi que des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts.
Pour en savoir plus et paramétrer les cookies...
bfmtv

La recette simple pour un court-bouillon réussi (Vidéo)

Poissons, crustacés, coquillages, tous se cuisent dans le court-bouillon. Visionnez cette vidéo pour suivre les conseils de notre Chef dans la réalisation de ce liquide aromatisé.

On récapitule :

1. Dans une casserole, faites cuire un mélange de légumes (1 oignon, 1 poireau, 1 carotte) avec un assortiment d’aromates (1 bouquet garni, du poivre, de l’anis étoilé, des clous de girofle).
2. Versez 1/2 L de vin blanc et un grand volume d’eau puis ajoutez une poignée de sel.
3. Recouvrez la casserole et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.

Votre court-bouillon est prêt !

Mise en ligne le 01/10/2014

Sur le même sujet