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La charcuterie et la viande rouge seraient cancérogènes

L'information a provoqué une onde de choc ce lundi: la viande rouge serait cancérogène selon une évaluation publiée par l'agence cancer de l'OMS. La viande transformée, autrement dit l'ensemble de la charcuterie, est plus particulièrement concernée. Une consommation régulière pourrait favoriser l'apparition de cancer. Chaque portion de 50 grammes de viande transformée consommée quotidiennement augmenterait ainsi le risque de cancer colorectal de 18 %. - Un document "Grand Angle BFMTV" du lundi 26 octobre 2015.

Mise en ligne le 26/10/2015