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Gnocchis épinards : découvrez les étapes de la préparation (vidéo)

Envie de cuisiner des gnocchis aux épinards facilement ? Découvrez comment réussir ce plat gourmand avec notre recette de cuisine.

Envie d’épater vos invités avec un plat original et délicieux ? Découvrez ces gnocchis aux épinards, un plat facile et rapide à préparer.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

1 kg de pomme de terre type bintje 100 g d’épinards frais 50 g de beurre 400 g de farine 1 œuf Huile d’olive Noix de muscade Sel et poivre

Les étapes pour préparer des gnocchis épinards :

1. Dans une casserole, plongez les pommes de terre dans l’eau froide et faites cuire pendant 40 minutes.

2. Dans une poêle, chauffez le beurre et ajoutez les épinards. Laissez-les cuire à feu vif pendant 1 minute. Égouttez-les et hachez-les grossièrement.

3. Réduisez les pommes de terre en purée et mélangez avec les épinards. Ajoutez l’œuf, le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade. Arrosez d’un trait d’huile d’olive et mélangez.

4. Versez la farine petit à petit en mélangeant. Réservez 30 minutes au frais.

5. Découpez la boule de pâte en 4, roulez sur le plan de travail pour obtenir un boudin.

6. Taillez les gnocchis, entaillez-les avec une fourchette et faites-les cuire dans l’eau bouillante.

7. Prélevez-les, assaisonnez et arrosez d’huile d’olive. Vous pouvez déguster.

Astuce du chef : les gnocchis sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour préparer des gnocchis aux épinards et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXS : Découvrez d’autres recettes de pommes de terre en vidéo :

Recette de cupcake pommes de terre et thon (Vidéo)

Gnocchis aux pommes de terre de l’île de Ré et aux langoustines

Tarte aux pommes de terre et au bacon

Mise en ligne le 25/08/2015

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