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Gaspillage alimentaire: le retour des "doggy bag" dans les restaurants

12 à 20 milliards d'euros de nourriture sont jetés chaque année. La France n'échappe pas au gaspillage alimentaire. Un rapport réalisé par le député socialiste Guillaume Garot est remis ce mardi à la ministre de l'Ecologie Ségolène Royal et au ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll pour proposer des solutions. Parmi les suggestions pour réduire le gaspillage, la généralisation du "doggy bag" dans les restaurants. L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie s’engage à promouvoir ce sac qui permet de repartir d'un restaurant avec ses restes. Le vice-président de l'Umih, Jean Terlon, était l'invité de BFMTV mardi après-midi pour en parler.

Mise en ligne le 14/04/2015

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