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Faire une sauce béchamel express : les étapes à suivre

Découvrez dans cette vidéo une technique rapide pour concocter une sauce béchamel en seulement 5 minutes. Vous allez adorer !

Onctueuse et goûteuse, la sauce béchamel constitue la base de nombreux gratins et d’autres plats gourmands. Pour la réaliser facilement chez vous, visionnez ce tour de main en vidéo.

Vous avez besoin de :

50 cl de lait
40 g de farine
40 g de beurre
Une noix de muscade

Les étapes pour faire une sauce béchamel en 5 minutes :

1. Commencez par préparer un roux en mélangeant le beurre et la farine dans une casserole.
2. Lorsque le roux est prêt, incorporez le lait et mélangez sans cesse au fouet à feu doux pour faire cuire votre sauce béchamel.
3. Au bout de 5 minutes, votre sauce devient plus onctueuse. Salez, poivrez, puis ajoutez un peu de noix de muscade.

Astuce du chef : Afin d’éviter de colorer votre sauce, utilisez du poivre blanc.

Variante : Réalisez une sauce Mornay en agrémentant votre sauce d’emmental haché à la fin de préparation.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour faire une sauce béchamel en 5 minutes et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 29/07/2015

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