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Faire de la pâte de fruits à la framboise : ingrédients, préparation et astuces ! (vidéo)

Envie de faire de la pâte de fruits à la framboise facilement ? Découvrez comment réaliser cette délicieuse friandise en visionnant la recette dans la vidéo suivante.

Découvrez cette recette en vidéo pour réaliser une succulente pâte de fruits à la framboise. Un jeu d’enfant !

Délicieuses friandises faciles à préparer, découvrez comment réaliser les pâtes de fruits pour faire le bonheur des petits gourmands.

Ingrédients :

500 g de purée de framboise 50 g de sucre semoule 10 g de pectine jaune 500 g de sucre cristallisé 125 g de glucose 5 g d’acide citrique 5 ml d’eau

Les étapes de la préparation :

1. Dans une casserole sur feu doux, faites bouillir la pulpe des fruits.

2. Dès la première ébullition, incorporez la pectine, la moitié du sucre et faites bouillir de nouveau pendant 1 minute.

3. Incorporez l’autre moitié du sucre et le glucose, puis chauffez le tout à 109 °C.

4. Mélangez l’eau et l’acide citrique. Versez dans la préparation, mélangez et retirez du feu immédiatement.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour faire de la pâte de fruits à la framboise et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : D’autres techniques et astuces de cuisine:

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Mise en ligne le 28/10/2015

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