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Espagne: le cava veut monter en gamme

Le cava espagnol, longtemps envisagé comme un "sous champagne", veut monter en gamme et passer au niveau supérieur. "Le Cava a toujours été un produit de milieu de gamme, jusqu'à il y a quelques années il n'a pas conforté sa position dans le haut de gamme. Mais les produits, nous les avons", explique Pedro Bonet, directeur de la communication de Freixenet.

Mise en ligne le 13/08/2015

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