En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos CGU et l'utilisation de cookies afin de réaliser des statistiques d'audiences et vous proposer une navigation optimale, la possibilité de partager des contenus sur des réseaux sociaux ainsi que des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts.
Pour en savoir plus et paramétrer les cookies...
bfmtv

Des œufs au lait, un dessert très gourmand ! (Vidéo)

Ces œufs au lait sont un peu délicats à préparer, mais vous serez récompensés par le sourire de vos enfants.

Ce dessert très gourmand fera le bonheur de vos enfants, des œufs au lait.

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

– 1 l de lait demi-écrémé

– 4 œufs entiers + 3 jaunes

– 75 g de beurre salé

– 250 g de sucre

– 2 gousses de vanille

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 150 °C (th.5)

2. Faites bouillir le lait avec les gousses de vanille fendues dans une casserole

3. Battez les œufs entiers, les jaunes et 150 g sucre. Incorporez à ce mélange le lait chaud sans les gousses tout en fouettant

4. Déposez le beurre coupé en morceaux dans un plat allant au four, ajoutez 100 g de sucre et faites chauffer jusqu’à obtention d’un caramel fluide légèrement coloré. Répartissez bien le caramel en faisant tourner le plat

5. Retirez le plat du feu, versez dessus la préparation aux œufs

6. Enfournez pendant 1 heure au bain-marie

7. À mi-cuisson, couvrez l’appareil avec du papier aluminium

8. Sortez du four, laissez refroidir à l’air ambiant et placez 12 heures au réfrigérateur

9. Démoulez en passant la lame d’un couteau sur le bord intérieur du plat et renversez les œufs dans une assiette creuse avant de déguster

Mise en ligne le 22/09/2014

Sur le même sujet