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Des innovations technologiques au service de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Anthony Morel présente, dans sa chronique Culture Geek du jeudi 23 avril 2015, sur les innovations technologiques mises au point pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Des ingénieurs du MIT ont trouvé la solution pour les amateurs de coquillettes : un revêtement anti-adhésif qui pourrait équiper bouteilles de ketchups, pots de moutarde ou encore tubes de dentifrice. Cette paroi spéciale laisse filtrer en permanence une fine couche de lubrifiant qui va permettre à n'importe quelle substance de couler presque comme de l'eau dans une bouteille. L'application mobile comme Zéro gâchis vous géolocalise et vous indique tous les produits proches de leur date limite de consommation, vendus parfois à -70%. Quant à l'application LeftoverSwap, elle vous permet carrément d'échanger vos restes de nourriture. Vous avez fait trop de pâtes à la carbonara ? Prenez les en photo et vos voisins affamés reçoivent une alerte et peuvent passer les récupérer.

Mise en ligne le 23/04/2015

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